胃病是吃出来的 这几个坏习惯你中枪了吗
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常见的不良饮食习惯主要集中在进食方式和进食内容两方面:
1.进食不规律:常见于上班族。中午忙于工作顾不上吃午饭,吃饭赶时间,或者因为熬夜加班,第二天起不来不吃早餐等,都是其表现。
2.狼吞虎咽:咀嚼不细、狼吞虎咽,会使粗糙的食物直接磨损胃黏膜,并增加胃的负担,使食物在胃内的停留时间延长,从而造成胃“疲劳”、胃动力下降。
3.饮食不洁:幽门螺旋杆菌感染是慢性胃病的重要诱因之一,此种细菌的感染大多是由于饮食不洁、相互传染所致,病菌可通过共用餐具、牙具以及接吻等行为传播。分餐制可以降低感染幽门螺杆菌的几率。
4.口味重:盐腌蔬菜、肉和加工肉等含有的大量硝酸盐和亚硝酸盐,在胃中可转化为强力的致癌物质。另外,经常或大量食用辣椒、火锅等,也会刺激胃黏膜,引起胃黏膜损伤,造成胃肠道功能紊乱,甚至诱发胃溃疡等疾病。
5.剩饭剩菜:相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食,多数老年人会表现出另一种极端,那就是剩饭剩菜热了好几遍、放了好几天也舍不得扔。有研究发现,剩饭被重新加热后,其中的淀粉会产生“老化”现象,使其难以被人体水解或消化。长期食用这种冷后重热的饭,容易患上消化不良。
6.刺激性饮品:酒精、冷饮、浓茶对于胃黏膜都会产生较大刺激。可乐、雪碧等碳酸型饮料,如果一下子喝太多,其释放出的二氧化碳很容易引起腹胀,影响食欲,甚至造成胃肠功能紊乱。
此外,精神因素也和胃部健康密切相关。情绪波动会影响到消化系统神经。胃痛可能是因为胃部已经出现轻微病变,紧张情绪促进胃酸分泌,对病变部位产生刺激,从而产生疼痛。
胃病怎么养好
1、注意胃肠感受
消化不良的人对食物都会比较敏感,不同的食物吃完后,胃肠的感受也不同。因此,老胃病要避免吃太多含“抗营养因素”(如苦涩味成分、凝集素、胰蛋白酶抑制剂等)的食物,还有会抑制淀粉酶、蛋白酶活性的食物,如没煮烂的豆子、生坚果、青椒、芹菜,还有紫黑色、蓝紫色的食物(如紫薯、桑葚、蓝莓等)。
2、利用调味品暖胃
姜、八角、花椒、小茴香等调味品是暖胃、促胃酸分泌的“小能手”。小茴香的作用与姜类似,可以刺激肠胃神经,增加消化液分泌,促进肠胃蠕动,有暖胃、健胃的作用。另外,烹调中可以用豆豉、腐乳等发酵调味品代替盐,在一定程度上也能调节胃酸。
3、餐前喝热汤开胃
胃酸少的人,饭前可以喝一小碗温热、少盐、去除浮油的鸡汤或肉汤。汤中含可溶性含氮物,如氨基酸、鲜味肽、鲜味核苷酸等,它们有促进食欲、促进胃酸分泌的功效。胃酸分泌增加可以促进锌、铁等微量元素吸收。
4、增加蛋白质和维生素
如果已经出现胃部不适,在消化道修复期,需要增加营养素来支援。如果因为消化不好而只吃白米粥、烂面条,维生素和蛋白质都太少,此时不妨搭配牛奶、鸡蛋、鸡茸、肉糜等富含蛋白质的食材,帮助调节胃肠功能。很多肠胃不好的人喝牛奶会觉得腹胀,可以喝点不太凉的酸奶,既不会出现不适,又可以保护肠胃。
5、水果、饮料别贪多
大部分水果会有抑制淀粉酶活性的作用,而且吃大量水果和饮料,胃酸会被稀释,影响肠胃的杀菌和肠道消化能力。因此,餐前餐后不要喝饮料,不吃太多水果,想吃的话最好在两餐之间。
6、新鲜蔬菜煮软些
胃酸不足的人由于缺乏杀菌能力,吃蔬菜后细菌繁殖,可能在胃内生成亚硝酸盐,和蛋白质分解产物合成亚硝胺类,增加得胃癌的几率。但是绿叶蔬菜是不可或缺的,因此,这一类人可以把蔬菜切碎,加少量肉汤或香油,煮软了再吃,每餐只吃一小碗,不要吃太多。用餐时服用一两片维生素C(每片100mg),有助于预防胃里形成亚硝胺类致癌物。
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