生吃马蹄易感染姜片虫 这些蔬菜不要生吃
本文已影响1.57W人
本文已影响1.57W人
记者在江苏南京一菜市场看到,时令蔬菜荸荠被商户们摆在了明显位置。荸荠也叫马蹄,既是水果又是蔬菜,生吃口感更清爽。荸荠生长在沼泽地或者水田中,极易吸附寄生虫,生吃有感染姜片虫的风险,而常用的盐水浸泡方式并不能杀死寄生虫。除了荸荠,生吃莲藕、茭白、水芹、菱角等也可能感染寄生虫。 (来自央视网)
还有哪些蔬菜不能生吃
虽然大多数蔬菜在生食时是安全的,但以下一些蔬菜可能不适宜生吃,因为它们可能含有微生物、有毒物质或难以消化的成分:
1.马铃薯:生吃马铃薯可能会导致胃肠不适,因为马铃薯中含有毒性的龙葵素(Solanine)。煮熟后,龙葵素会被破坏,使马铃薯变得安全可食。
2.豆类:包括芸豆、扁豆、鹰嘴豆等豆类,生吃时可能含有抗营养物质,如血红蛋白抑制物质和胰蛋白酶抑制物质。这些抗营养物质可能会干扰消化和营养吸收,建议将豆类煮熟或加工后再食用。
3.南瓜和冬瓜:南瓜和冬瓜属于大型蔓生植物,其果皮较硬且纤维较多,生吃时可能难以消化。最好将南瓜和冬瓜切块或煮熟后食用。
4.菠菜:生菠菜中富含草酸,草酸会与钙结合形成草酸钙,影响钙的吸收。煮熟的菠菜可以减少草酸含量,提高钙的利用率。
5.蘑菇:蘑菇中的纤维素难以被人体消化,生吃蘑菇可能导致不适。蘑菇煮熟后更易消化和吸收。
虽然这些蔬菜在生吃时可能有一些风险或不适,但在烹饪过程中,它们成为美味和健康的食材。煮熟、蒸煮或炖煮蔬菜是确保其安全和易消化的最佳方法。
哪些人不能吃生姜呢
这些蔬菜带皮吃最有营养
鞋板虫是害虫还是益虫?喜欢吃蔬果菜叶(吃的只剩叶脉)
哪些蔬菜可以生吃?哪些蔬菜不能生吃?
小叶增生能吃韭菜蔬菜吗
不爱吃蔬菜怎么办?蔬菜的各种吃法
女人吃什么蔬菜美容养颜 这些蔬菜吃了皮肤好
什么蔬菜适合晚上减肥吃 绿叶蔬菜要多吃
不爱吃蔬菜会缺少什么营养 看完这些就知道蔬菜的重要了
这些蔬菜必须煮熟了才能吃
胖人养生吃什么蔬菜好
冬天要多吃哪些蔬菜?适宜冬季吃的蔬菜及补血食物推荐
能生吃的蔬菜有哪些?带图(15种生吃的蔬菜)
盘点生活中不适宜生吃的蔬菜
蔬菜生吃熟吃各有好处
春季时令蔬菜 吃饭点这些蔬菜益处多多哦
哪些蔬菜不能一起吃呢
春季“减肥”正当时 这些蔬菜不妨多吃
降血糖的蔬菜 多吃这些蔬菜有利于降血糖
生活中哪些蔬菜吃了会危害多多?
春季养生 春天多吃红色蔬菜预防感冒
生姜哪些人不能吃呢
这些蔬菜带皮吃更营养
吃错这种菜易得癌 防癌要少吃这些东西
不能生吃的蔬菜 这九种蔬菜生吃易中毒
这些难吃的蔬菜营养很高哦!
马蹄怎么吃最有营养?马蹄可以生吃减肥吗
马蹄可以生吃吗会不会有寄生虫 马蹄能不能生吃
生姜发芽能吃吗 健康吃生姜需要注意哪些问题
生吃蔬菜享瘦又健康
这些蔬菜最好不要买
夏季吃这些蔬菜可以降火
这些蔬菜必须煮熟了再吃!