早茶文化:我国的社交饮食文化(有各种不同的品种种类)
本文已影响2.34K人
本文已影响2.34K人
一日之计在于晨,一年之计在于春。一天中早晨是最重要的,而早餐当然也是其中的重中之重了,从饮食中也可以看出市民们真实的生活状态,而早茶又是一种相当精致的饮食,其中可以看出当地人的精致生活态度,那么早茶文化到底是怎样的呢?
早茶文化早茶这种东西多见于我国的南方地区,特别是在江苏扬州、泰州、盐城、里下河地区和广东这些地方最流行,其中广东的传统早茶也是最悠久最精致的一个,以至于大家一说起早茶就会想起广东,而在这三百年来西关是广州美食文化的核心地区,因此也是广州最正宗的广式点心的发源地,据说广州的十大名小吃都是出自于西关地区。
据说每次到了周末广东人都会带上老人孩子,或者是亲朋好友一起到茶楼“叹早茶”,这里的叹在广东话里边就是享受的意思,在广东,吃早茶就是一种娱乐消遣,可能和看电影、逛街这些娱乐活动都差不多,除了广式早茶还有苏式早茶,苏式早茶以扬州、泰州为最,历史甚至可以追溯到清朝的前中期,主要以豆制干丝和面点、小食为主,比如馄饨、炒面等等。
早茶点心点心最出名的应该就是蟹黄汤包了,制作方法也都是相当精致了。还有粤式早茶,历史也是相当的悠久,据说能够追溯到咸丰同治年间,开始主要以喝茶为主,其中以红茶为主,暖胃助消化,还有发酵茶、乌龙茶等等茶。
后来慢慢有许多茶点来配茶,茶点分为干湿两种,干点主要有酥点、粉果、饺子等等,湿点有粥、龟苓膏、豆腐花等等,干点比较精致,以虾饺为最,基本上每个地方的虾饺都是茶楼的招牌菜。感兴趣的朋友可以了解一下广东十大恐怖菜。
弘扬潮州菜的饮食文化 领略南国美食风采
功夫茶茶具的种类繁多 茶具的种类及挑选小技巧
世界四大人种:黄种人语种多,棕种人海岛文明(人种平等)
芦鹀:叫声粗且低哑,亚种分化多(大致有20种)
化妆品有哪些种类,化妆品的分类
绿茶有哪些种类 做一个有文化的饮茶人
各种汤品具有不同的功效!
品各地独特菜系风味 感悟各省独一无二的美食文化
化妆品会产生细菌吗 不同化妆品的细菌程度如何给化妆品消毒不同种类化妆品的使用期限
豆类有什么好处 营养丰富作用强不同品种功效也各异
化妆品名称种类都有哪些
了解不同的饮食文化 吃西餐时要注意的礼仪
废除文言文的利弊:废除后文化出现断层(文言文蕴藏中华文化)
达尔文狐:美国特有的物种,身材娇小和家养猫类似
不同层面的肉类各有千秋 八种不能吃的常见肉类
饮品中最垃圾的竟然是奶茶 健康饮食从这4种食物开始
科学的物种变化推论 物种不变论(物种不会跨越性变化)
活化石是什么?世界上的一种现存的古老生物种类
有口臭教你各种妙招摆脱尴尬 茶类粥类食谱去口臭
化妆棉的种类有哪些 不同化妆棉具有不同功效
了解不同的饮食文化 吃西餐时要注意的礼仪
好吃的抹茶食品推荐 各种抹茶美食抹茶控们别控制
0731啥意思,刚传到国内的韩国土嗨(一种新行文化)