喝鸡西酸汤子为什么会中毒 8人中毒死亡罪魁祸首米酵菌酸
本文已影响6.15K人
本文已影响6.15K人
最近有一则鸡西酸汤子中毒致8人死亡的新闻上了热搜,让人痛彻心扉之余,我们应该了解为什么鸡西酸汤子会有毒,这样才能让悲剧不再上演,下面小编就为大家解释一下吧!
喝鸡西酸汤子为什么会中毒据悉,此次中毒事件发生在黑龙江省鸡西市鸡东县某家庭聚餐时,现已造成8人死亡,1人重伤。据了解,2020年10月5日早上,共有亲属12人参加家庭聚餐,9位长辈全部食用了酸汤子,3个年轻人不习惯这种口味没有食用,到了中午,食用了酸汤子的9为长辈身体均出现不适,其中8人抢救无效死亡,目前还有1人在抢救中。
据警方调查得知,引起中毒的酸汤子是该家庭成员自制,且在冰箱冷冻近一年。酸汤子流行许久,本身是一种无毒食物,但引起中毒的酸汤子已经变质,其中主要成分发酵玉米面、淀粉类以及银耳均已变质,当地公安机关刑事技术部门在食用的酸汤子以及患者的胃液中均检测出高浓度的米酵酸菌,排除人为投毒的可能,而这些高浓度的米酵菌酸是由椰毒假单胞菌污染产生的。
发酵食物易被细菌感染酸汤子又名馇子、汤子,起源于满族,是东北一带的流行食物。酸汤子是用玉米制成的一种和面条一样粗的主食,顺滑爽口,十分开胃。具体做法是将玉米碎洗干净后再用冷水浸泡十多日,经过自然发酵发出酸味时候,再次洗干净接着用水磨成糊状,去除部分水份之后放在阴凉处或者室外冷冻,避免腐坏变质,食用时只要将酸汤子煮成透明状便可。
酸汤子作为一种发酵食物,在制作过程中容易被细菌感染,例如此次事件中的“椰毒假单胞菌”广泛的分布在环境中,感染食物之后不易被发现,且食物本身的酸味会遮盖霉变的味道,所以细菌产生的高浓度的米酵菌酸容易被误食,即使经过高温消毒也难以消除食物的毒性,一旦人体接纳高浓度的米酵菌酸会导致死亡。
正所谓病从口入,在饮食上一定要多加注意,变质的食物不可食用,不能让日常食物变成毒药,造成无法挽回的结果。
用毒蛇威逼女生:发生关系后遭蛇咬中毒死亡(图)
中国夫妇被扔坟场 罪魁祸首竟是瑞典警方?
煤气中毒怎么办,轻微中毒开窗通风(中重度中毒就医)
晚上喝酸奶会长胖吗 酸奶什么时候喝减肥
气血亏虚,女人虚弱的罪魁祸首
肉毒杆菌食物中毒后怎么办?
男子误喝甲醇中毒 揭男子误喝甲醇中毒事件始末令人惶恐
世界上最大的病毒,米米病毒直径800纳米(酷似细菌)
世界上最毒的蘑菇,死亡天使蘑菇(中毒者两天内迅速死亡)
心灵鸡汤是什么意思?为什么叫做心灵鸡汤(演变为毒鸡汤)
为什么酸的东西加热后更酸
硫酸铝钾有毒吗 硫酸铝钾有一定毒性会影响身体
螺蛳粉为什么那么臭:酸笋的味道(发酵过程中产生)
84加洗衣液会中毒吗 使用84消毒液有什么要注意的
一见倾心沐远航怎么死的 罪魁祸首究竟是谁
酸汤子怎么会有米酵菌酸呢 酸汤子为什么会有米酵菌酸
柳州一夜5起煤气中毒事件 13人中毒另有2人身亡
揭秘:导致东汉快速灭亡的罪魁祸首是谁?
酸汤子中毒什么症状 酸汤子中毒多长时间会被发现
吃西瓜也中毒 这样中毒了该怎么办
葡萄酒为什么要进行苹果酸乳酸发酵?
乳酸钙有毒吗 乳酸钙不带毒性可以当作补钙剂使用
便秘的原因 6大生活中的罪魁祸首