螃蟹和橙子能一起吃吗:能一起吃(含砷元素的螃蟹不能吃)
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螃蟹是一种难得的美食,当然,这种美食在秋季吃才是最合适的季节,因为秋季是螃蟹的洄游季节,因此是一年中最肥美的时候。而橙子富含维生素,营养丰富,味道也酸甜可口。那么螃蟹和橙子能一起吃吗?我们一起来了解一下吧!
螃蟹和橙子能一起吃吗螃蟹和橙子是不能一起吃的,两个一起吃会让人肠胃不适,影响吸收,也影响其中营养物质,还会增加身体负担。并且因为螃蟹是寒性的,橙子也是寒性的,两者一起吃就是寒上加寒,对肠胃本身就不好的人来说就是雪上加霜。
并且螃蟹属于高嘌呤食物,含有一定量的砷元素,营养成分也比较丰富,而橙子富含维生素,螃蟹中的砷元素会与橙子中的维生素C在肠胃中发生反应,生成有害物质,严重可能会让人中毒,对身体造成危害。不过只要不大量吃也不会有太大的问题。
不过螃蟹本身是不会产生砷元素,只有在水环境污染的地方的螃蟹才会生长出含五价砷的螃蟹,不过五价砷单吃其实是没有副作用的,但是一旦遇到了维生素C无毒的五价的砷就会转化成有毒的三价的砷,危害我们的身体健康,因此螃蟹不能与橙子同吃。
如果不是大量吃螃蟹和喝橙汁的话,基本上也是不会出问题的,不过不排除有些人肠胃和身体比较差一点,或者是刚好对此敏感,也会造成身体上的不适。如果我们挑选的螃蟹是正规渠道、人工养殖、品质高的螃蟹,平时接触不到污染水源和砷元素,那么就算和橙子一起吃也不会出问题的。
浙菜系里还有一道传统名菜蟹酿橙,说明以前螃蟹和橙子就是可以同吃的,只是现在污染严重了,导致螃蟹也污染了,不过只要不吃有污染的螃蟹也还是不会出什么问题的。
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