如何让水果不氧化:盐水浸泡三到五分钟(或用保鲜膜包裹)
本文已影响4.81K人
本文已影响4.81K人
日常生活当中,我们时常会遇到水果切开之后没吃完,放置一段时间之后就会变黑变褐的情况,实际上这是因为水果氧化造成的,那么如何让水果不氧化呢?
如何让水果不氧化水果为什么会氧化想要知道怎么防止水果氧化,那么一定要先知道水果为什么会氧化变色。这是因为水果当中有着多酚氧化酶,在水果去掉外皮之后,多酚氧化酶直接和空气接触,就会发生氧化反应,从而导致氧化,这也正是切开的苹果为什么会变色的原因。那么让水果不氧化,就需要采取一些方式来隔绝多酚氧化酶和氧气的接触,或者让多酚氧化酶不具有活性。
如何让水果不氧化使用柠檬汁,柠檬汁当中有着柠檬酸,它是一种很有效的抗氧化剂,能够防止水果氧化。所以可以将新鲜的柠檬汁滴在暴露在空气中的果肉上。或者将冷水和柠檬汁混合在一起,然后将水果放进去浸泡三到五分钟,之后冲洗一下水果就可以了。
可以使用盐,因为盐是天然的防腐剂,能够有效的阻止水果氧化。将水果浸泡在盐水当中三到五分钟,之后用清水对水果进行清洗,这样也能保持水果一段时间不会氧化。不过不要用太多盐,也不要浸泡太久。
用保鲜膜包裹,保鲜膜或许是最简单的防止水果氧化的方法了,这种方法原理就是将水果和空气隔绝,用保鲜膜将水果裹紧能够防止水果氧化。
另外在超市当中常采用的一种方式是,往切开的水果上喷洒维生素C,因为相比于多酚氧化酶,维生素C会更先和氧气发生反应。所以在维生素C反应完之前,苹果都不会进行氧化。
尽管有着这些能够让苹果不氧化的方法,但这只是延缓了苹果氧化的时间,所以最好还是一次性吃完,不要搁置太久,搁置太久水果的营养也会流失殆尽。
鹦鹉鱼换水后为什么扎堆:水温过低导致(或供氧不足)
海盐水的功效与作用:消炎作用(类似生理盐水)
草缸不用二氧化碳行吗:根据水草种类决定(水榕类不需要)
怎么给水果保鲜?保鲜袋保鲜法
健康吃水果 教你去除水果保鲜剂
嗓子有痰吃什么水果化痰 这五种水果化痰效果最佳
巴西龟眼睛肿了睁不开怎么办:涂抹抗生素眼药水(或浸泡)
用保鲜膜来保护食物 保鲜膜的正确使用方法
菠萝要用盐水泡吗?菠萝为什么要用盐水泡
盐与健身并不是水火不容 少吃或不吃盐会使身体脱水
水果的保鲜期-水果保鲜的方法
使用全覆盖水凝膜 让你的手机从此可以得到保护
孔雀鱼为什么老是浮在水面上:水里缺氧(或水质太差)
菠萝为什么要用盐水泡?菠萝要用盐水泡多久
如何做化妆水面膜 补水美白一步到位
草莓需要用盐水浸泡吗 草莓用盐水泡几分钟
新衣服能用盐水泡?刚买的新衣应用盐水洗
水果保鲜的方法 水果如何保鲜比较好
保鲜膜是否有害?保鲜膜如何选购?
如何挑选保鲜膜?保鲜膜可以加热吗?
用盐水洗脸的正确方法 如何用盐水洗脸不伤肌肤
保鲜膜包三明治怎么包 如何用保鲜膜包裹三明治
用保鲜膜来保护食物 保鲜膜的正确使用方法