产后喝汤有讲究 鸡汤鱼汤宜多喝
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产后喝汤有讲究
关于汤品究竟应在饭前喝还是饭后喝较为适宜的说法层出不穷。
产后新妈妈还是应在饭前喝汤较有益处,喝汤时将表面的浮油弄掉,这个最关键,千万别小看这么一点油,日积月累,脂肪就是这么上身的,到时候请神容易送神难,别在乎浪费这么点油,和将来花钱减肥比起来,这样做经济得多。
喝猪蹄汤,别吃肉,红肉里脂肪含量高,但对催奶作用不大,猪蹄里含大量胶原蛋白,又属于不饱和脂肪,催奶又养颜,喝汤讲究,吃汤料也需讲究。
喝汤有啥好?一方面,补充了妈妈需要的优质高蛋白和足够的水分,另一方面,足够多的品种也可以使新妈妈常换换口味。
但是汤可不能随便喝,各种不同的配料和主料带来不同的效果,究竟什么才算靓汤呢?
鱼汤防治哮喘
家有小恙宝宝的新妈妈注意了!鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。
鸡汤抗感冒
鸡汤,特别是对母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状,煲制鸡汤时,里面可以放一些海带、香菇等。
排骨汤补气血
气血两虚的新妈妈请注意,排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,人体的微循环是遵循着由盛到衰的自然规律不断老化的,多喝排骨汤可收到补钙及补足气血的效果,这种功效是药物难以达到的。
猪蹄汤不宜常吃
由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮。
推荐食谱:
冻豆腐扒海带
材料:冻豆腐500克,水发海带100克。
调料:盐、料酒、鸡精、高汤、水淀粉各适量。
做法:1、冻豆腐洗净,放在常温下解冻后切成块。
2、水发海带洗净,切成粗丝,放在盘中备用。
3、锅内放油烧至六成热时,放入海带丝煸出香味,放入切好的冻豆腐块,倒入准备好的高汤,加入适量的盐、料酒和鸡精同煮。
4、煮至冻豆腐、海带丝均熟时,用水淀粉勾芡即可。
小贴士:冻豆腐与海带丝均适宜与高汤搭配,可略微久煮,但是浸泡及清理海带时不宜冲洗过久,否则会把海带上的营养成分都洗掉。
砂锅鱼头
材料:鲢鱼头1个,大白菜250克,牛肉片100克,香菇20克,金针菇20克。
调料:水淀粉、料酒、酱油、味精、盐各适量。
做法:1、鲢鱼头洗净,对半切开,大白菜洗净,切块,金针菇、香菇洗净,去蒂。
2、牛肉片化冻后,盛入碗中,加入少许盐拌匀,腌制备用。
3、锅中倒油烧热,放入鱼头煎至色泽金黄。
4、锅中留适量油烧热,爆香葱、姜,再放入大白菜炒软,盛入沙锅中。
5、将炸好的鲢鱼头及腌好的里脊肉片放入沙锅中,再放入事先准备好的大白菜、金针菇、香菇、油豆腐、红椒丝、竹笋片、姜片,加入适量米酒、酱油及5杯水煮沸,以小火炖煮30分钟即可端出。
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