婴儿米粉重金属超标是谣言吗 米粉要怎么选
本文已影响2.5W人
本文已影响2.5W人
最近网上有说法称市售常见的10款婴幼儿米粉都有重金属镉的问题,对宝宝有害。这让宝妈们有点担心:这是怎么回事?是不是真的?还能放心买给宝宝吃吗?
这个说法倒是确有其事。但是,这些米粉中的镉并未超标,只要按照说明食用,并不会对宝宝的健康产生危害,还是可以放心购买的。
米粉中为何有重金属镉?此次报道称米粉中有重金属其实是一家媒体送检的第三方检测。
《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了来自中国、德国、美国、克罗地亚等国家生产的10款婴幼儿营养米粉,当中包括爱思贝/EARTH‘S BEST、合生元/Biostime、喜宝/HiPP、英氏、衍生、雀巢、方广、亨氏、贝因美、嘉宝/Gerber,检测项目为“镉含量”。结果显示,10款产品中,爱思贝、亨氏、方广、衍生、喜宝、英氏等6款营养米粉检出重金属“镉”,仅雀巢、贝因美、嘉宝、合生元等4款未检出镉。爱思贝、亨氏、方广、衍生、喜宝、英氏等6款镉含量在0.0053mg/kg~0.049mg/kg。
为什么米粉中会有镉呢?主要来自环境污染。
镉是一种重金属元素,在冶金、塑料、电子等行业应用广泛,我们平时用的锌-镉充电电池中就含有镉。工业生产中,镉通常通过废水、废气排入环境中,污染水源和土壤,再通过灌溉、种植等途径进入食物,水稻是典型的“受害作物”。所以,几乎所有的大米及其制品中都不可避免的会有重金属镉的存在,米粉也在所难免。
需要提醒的是,网上说10款米粉有6款检出镉、4款没有检出,那4款没有检出的也并不是说它就没有重金属镉,可能只是低于它检测方法的检出限而已。
米粉中的镉超标了吗?根本没有!
此次媒体监测结果显示,6款米粉中镉的含量在0.0053mg/kg~0.049mg/kg。但是,米粉中镉的限量是没有食品安全国家标准的。所以,它根本就谈不上超标。
一些说法提到了临时限量值。的确,2018年6月22日,国家卫健委和国家市场监管总局联合发布了《关于发布婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值的公告》规定了婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值为0.06mg/kg,略高于欧盟规定的0.04mg/kg。
需要特别提醒的是,临时限量值并不是限量标准,也不能做法执法依据,它只是作为即使以这个临时限量值为安全参考。
即使参考这个临时限量值,这些米粉中的镉含量也均未超出国家卫健委的临时限量值要求(0.06mg/kg),也可以认为,这些米粉中镉的风险并不大。
而且,婴幼儿添加辅食的种类其实有很多,米粉只是其中一种,宝宝还会吃其他的食物,比如蔬菜、水果、肉泥等等,对于绝大多数家庭来说,并不会每天都给宝宝吃这么多这种米粉。
所以,大家不用太担心会对宝宝的健康产生危害。
需要提醒的是,镉是一种对健康有害的重金属,它并没有安全值。JECFA制定的每周耐受摄入量(PTWI)是一个“风险控制”的参考,并不意味着吃的超过这个值才有害,而低于它就“安全”,我们是希望它能摄入的越少越好。如果你不仔细参照产品说明,长期地给宝宝吃很多这种米粉,同样可能超过这个健康指导值,而且,吃得越多,健康的风险也就越大。
我们该怎么办?米粉通常是宝宝的第一辅食,因为它经过了铁强化而且没有任何的吞咽意外风险。
作为家长,要尽量减少镉超标大米对宝宝健康的影响,建议尽量增加辅食的多样化,减少对米粉(尤其是单一来源的米粉)的食用依赖,平时要换着品牌吃。而且,在添加强化铁的大米粉一段时间以后,如果没有什么不适应,也可以开始尝试其他的谷物,一般来说,只要是大品牌整体都还好,燕麦的、大米的都可以买,大品牌的通常还是更有质量保障一些,比如我们家通常就是亨氏、喜宝这些大品牌的一样买一点换着吃。
而且,随着孩子逐渐适应辅食的添加,我们还要注意逐渐开始添加肉类、蔬菜水果等等食物,增加食物种类,尽量提供均衡的营养,也完全不用只吃米粉。
婴儿米粉怎么选择
中国营养学会发布的《中国婴幼儿喂养指南》中强调了辅食添加初期,应该给婴儿添加含铁的食物,而含铁米粉自然成了众多父母的第一选择。
婴儿配方米粉能够给婴儿提供一定的能量、非常需要的铁,有些品种还会强化锌、钙、多种维生素、DHA、膳食纤维、益生菌等对宝宝成长有益的成分,而且容易消化吸收,不易过敏,操作简单方便。
其实,品牌不重要,只要是合格的产品,都可以给宝宝选择。
含有燕麦的米粉一般蛋白质的含量会高于糙米米粉,糙米米粉又略高于纯大米米粉。同时含燕麦的米粉及糙米米粉中膳食纤维的含量通常都会比较高。如果比较关注这些营养素的话,那么糙米、燕麦米粉确实更有优势。
在其他营养素如多种维生素、矿物质,大部分米粉中都会有所强化,所以这些微量营养素上的差别并不是特别大。
燕麦虽然营养好,但相对来说,过敏的风险要略高于大米和小米,所以不少品牌都会把含燕麦的米粉作为第二段第三段的产品,建议晚一些添加。所以刚开始添加辅食的宝宝,选择大米或糙米米粉可能更加适宜。
母乳宝宝和配方奶喂养的宝宝在铁的摄入量上有较大的区别。母乳中铁含量极低,虽然吸收率高达50%,但因量太少,对提供铁没有太大意义。所以纯母乳喂养的宝宝在添加辅食时更要关注含铁食物的摄入。
而配方奶粉中的铁含量较高,一直喝奶粉的宝宝会从奶粉中得到一定的铁,添加辅食后也要保证相当量的奶类,所以奶粉宝宝对辅食中铁的需要量就没有母乳宝宝那么多。
米粉中的蛋白质含量并不高,而且质量较差。所以无论产品中蛋白质含量如何,都要注意奶的摄入,以及其他辅食中的蛋白质。
除了保证充足的母乳或配方奶的摄入,辅食中除了米粉,不能只给婴儿添加蔬菜水果薯类,因为这些食物蛋白质含量非常低。而小婴儿的生长发育又需要充足的优质蛋白质。
说了这么多,你知道怎么给宝宝吃米粉吗?你家宝宝米粉选择有在上面的吗?
邓超和阿米尔汗是什么关系 邓超和阿米尔汗怎么认识的
世界最深井170000米 12000米通向地狱(谣言)
婴儿米粉怎么选 婴儿米粉的选购方法
婴儿小米粥的做法有哪些
婴儿米粉是熟的吗 婴儿米粉怎么冲泡
玉米怎么挑选?老玉米适合减肥
怎么挑选大米?好大米的特点
【谣言粉碎机】朋友圈最新十大谣言,你中招几条
水磨糯米粉可以做什么 用糯米粉制作的点心有哪些
生粉是什么?以土豆和玉米等为原料的淀粉(用于勾芡)
夫妻列车上借奶粉被查出婴儿是买的 事情始末怎么样
超火的“简系风”怎么穿?标志单品最重要
米线是什么做的?新鲜大米经研磨糊化制成(塑料袋谣言)
粘米粉的做法大全 粘米粉的家常做法图 粘米粉怎么做好吃又简单
四个月婴儿米粉怎么选 补铁米粉是首选
二名宇航员被吸入黑洞是真的吗,纯属谣言(人靠近黑洞就粉碎了)
米饭糖分高吗 米饭的营养价值有哪些(主要成分淀粉)
麻辣烫和米线哪个热量高 减肥期间能吃米粉吗
薏米粉的作用与功效是什么
婴儿煮粥锅怎么选?
婴儿吃薏米的好处
婴儿米粉开封后怎么保存?婴儿米粉怎么冲调?
玉米壳属于什么垃圾,干垃圾(不易腐烂/不易粉碎)
女婴心脏扎进一根4厘米绣花针 婴儿误吞东西怎么办
七个月大婴儿能吃玉米粥吗
婴儿奶粉你是“镀金”了?一千克200元,一年一万元(原料贵)
世界上最长的牙齿:长达3.67厘米(17厘米是谣言)
金钟铉粉丝自杀是怎么回事?粉丝是钟铉后援会站长是真的吗
红豆薏米熟粉的功效
小米电视4和皓月白小米MIX发布 无边框超薄金属机身你喜欢吗
世界最好米粉大安利:唯一全球有机米粉品牌(不掺添加剂)
婴儿黑米粥制作应该注意什么
木薯粉是什么?怎么用木薯粉制作芋圆(口感超Q)