中老年饮食有节延年益寿
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饮食与机体热量消耗有密切,这在动物表现十分明显,摄食量大,体温高,耗热量多的鸟类普遍短命;而海水的温度低,相对摄食量少,很多海生动物与近水的爬行动物是长寿的,梭鱼可活200-250年,鲸鱼可活300-400年,乌龟的的正常寿命为100-175岁;鳄鱼为200-300岁,它们当中有的摄食一次可维持数天甚至数月,它们的寿命普遍较长。
人类也有类似的趋势,吃得多,活动量大,心率快的人,一般不会长寿。美国波士顿流行病学家弗雷明.哈姆博士曾对5000余人连续40年作了跟踪观察,发现安静状态时心率超过80次/分的人与低于70次/分的人相比,死亡率高2.6倍。体温降低可减慢心率,更重要的使代谢率下降。据研究,当体温降到30摄氏度时,代谢率约降低一半,机体的氧消耗量约为正常时的50%。#p#副标题#e#
科学家在研究生命本质时主发现,生物体都有其特定的生存能,此能一旦释放完毕,生命即告结束,对动物心率与寿命关系研究显示,好象8亿次心跳是动物生命的极限,凡心脏跳够8亿次者,就会寿终正寝(因疾病或意外死亡者除外)。心率越快,寿命就越短。老鼠每分钟心跳900次,两年死亡;小燕子心跳更快,每分钟1200次,只能活1年多;大象的心率为30次/分,活50年;乌龟的心率不足10次/分,可活150年,这也表明寿命与生物的代谢有着密切关系。
对世界各地人均寿命的观察发现,居住在寒带的人比居住在热带的人寿命长,挪威,瑞典,芬兰诸国靠近北级,都以长寿著称,而赤道炎热地区的长寿者则极为罕见。
许多冷水浴与冬泳者都长寿,而一到冬天便严严实实地把自己包起来的人,不仅不长寿,还容易罹患一些疾病。
所有这些有关“节食”的论断都告诉人闪,在保证基本营养的前提下,不要吃得过多,限制食物的热量。由于脂肪产热量是蛋白质或碳水化合物的2倍多,所以宜选择低脂肪饮食。生活环境宜凉爽而不宜过热。另外,情绪平衡,静坐,气功等以静为主的锻炼,都能使体温稳定,心跳缓慢,而有助于长寿,再者就要预防感染性疾病,避免发热。
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