醋泡黑豆的功效与作用 要长寿吃黑豆养生保健少不了
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在民间一直流传着这样的一句古语,想要长寿,常吃黑豆。黑豆是一种营养价值十分丰富的豆制品,是我国传统的养生食物,黑豆不但可以作为食用,同时也能作为药用,在日常生活中,我们跟黑豆接触最多的就是一些甜品或者豆浆了,口感特别好,但是自然的芬芳。近年来,黑豆也玩转出新花样,醋泡黑豆能够减肥这个大家都知道,但是醋泡黑豆可不仅是这些好处哦,那么醋泡黑豆还有哪些功效与作用呢?
醋泡黑豆的功效与作用
1、降血压
黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等,这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现,让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压,且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出,促使机体全面吸收。
2、防视力下降缓解眼疲劳
(1)黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。
(2)黑豆能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降。
因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取营养成分。
醋泡黑豆的功效与作用
3、补肾明目乌发护发
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。
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