【图】山竹怎么吃 达人称山竹这样吃祛火效果特别好
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山竹作为一种热带水果,近来受到越来越多人的欢迎。山竹的营养丰富,具有很高的营养价值。同时,还具有益智醒脑、改善健忘等功效。但是,你知道山竹怎么吃吗?很多人不知道怎么吃山竹,最后弄得很浪费。下面为大家介绍山竹的高效吃法。
山竹怎么吃
方法1
先拿出已经买好了的山竹,最好是经过冰箱,这样更比较好味道,如图下所示:
将山竹放在手心,两只手手指相扣
再用两手手心,挤压山竹,到出现裂缝,如图所示:
沿着裂缝剥开,就可以看到山竹白色的肉了,用牙签挑出,就可以享用了,极其方便,
山竹怎么吃
方法2
首先我们看山竹的正面,小小的山竹上有一个大大的叶子(算是叶子吧,不知道该叫什么),很萌有木有。大家看山竹的屁股也是有一瓣瓣的样子,据说屁孩那边有几瓣,里面就有几颗山竹哦。
我们先把山竹上面的这个大叶子摘掉,摘的时候要小心点。
然后两只手拿着山竹,左右开弓,开始把山竹掰开(其实是两手拿着往中间一挤,就会有痕迹裂开,然后顺着痕迹掰开就可以了)掰开之后我们会发现,山竹上面的蒂会有连着的。
我们现在只要拿着这个果蒂,把整个山竹拿出来,就可以吃啦。拿的时候就要注意,是上面这个蒂哦。
因为有网友留言说看山竹屁股什么的觉得不靠谱,其实这也是一个常识,大家只看到叶子没有看到屁股,所以特地去网上找了图片,山竹屁股的瓣数就等于山竹里面的果肉瓣数的哦。
注意事项
小心点不要让山竹的汁染到身上哦。
从解剖学的角度讲,山竹的果壳就是一个完整的果皮,相当于我们通常指的苹果的“皮和肉”。而山竹的可食用的“果肉”实际上是一些包裹在种子上的附属物(假种皮)。当山竹还在树上的时候,果壳果肉都接受大树的水分供给,一旦被从树上请下来,就像分了家的两兄弟,各自顾各自了。
山竹怎么吃
山竹的果壳看似厚实,其实质地疏松,密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了。更重要的是,果壳跟果肉的结合不是那么紧密,在果壳失水(最明显特征就是果壳变硬)的时候,果肉可是袖手旁观的。不过唇亡齿寒,那层脱水以后硬邦邦的果壳也不会像核桃壳那样保护里面的“内容”。空气从上面的空隙蜂拥而入,加上山竹果实喜欢大口大口喘气(呼吸作用,消耗糖分,并产生影响味道的酸、醛等物质),变质的进程非常快。此外,山竹果肉中的果胶酶会把维持果肉形态的果胶破坏得一塌糊涂。在采摘之后,果胶酶就开始努力工作,活性还逐渐增强。加上外来的氧气,直到把果肉搞成黄色、锈红色,无法下咽。
山竹怎么吃
要想让山竹多保持几天青春,低温是不可或缺的:在低温下,可以减少果壳水分的丧失,同时让果实的呼吸作用降低一点,当然也可以降低一些果胶酶的活性。此外,尽量密封,避免氧气的侵袭,也是保鲜的一个要诀。总的来说,把山竹装入密封袋再放进冰箱,可以让享用时间延长一点。
山竹去火甚好
山竹,原产于马来半岛和马来群岛,在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。
山竹果实大小如柿,果形扁圆,壳厚硬呈深紫色,由4片果蒂盖顶,酷似柿样。果壳甚厚,较不易损害果肉。
山竹怎么吃
果皮又硬又实,用筷子敲之“梆梆”有声,剥开其壳,便见七八瓣洁白晶莹的果肉,酷似剥了皮的大蒜瓣儿,相互围成一团。
山竹果肉雪白嫩软,味清甜甘香,带微酸性凉,润滑可口,解去止渴,为热带果树中珍品,有果后之称。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效。
山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
山竹怎么吃
山竹怎么吃?通过以上的介绍我们知道了山竹含有丰富的蛋白质和维生素,还有很多对身体好是物质,吃起来清甜甘香,有酸味,非常的润滑,是热带水果中的珍品,可以降火,但不能多吃,这是性寒的水果。
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