鲤鱼虽是食之无味 但也是营养丰富
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在农村,鲤鱼和小草鱼很常见,经常可以在河里摸到他们,虽然捕捉到家,即使上了餐桌,鲤鱼好像也不那么受待见,其实原因和简单,鲤鱼的肉稍显的无味,肉长得不紧实,吃起来也没有觉得鱼味道鲜美,由于现在人们的选择项越来越多,好多人就抛弃了鲤鱼,而选择了味道上乘的其他鱼类。可是鲤鱼身上的这些好处你知道吗?
鲤鱼的味甘、性平,可以补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气。
鲤鱼中含有十分丰富的蛋白质,很容易被人体吸收,可以补充人体必需的各种氨基酸。另外鲤鱼中也含有大量维生素A、维生素D和微量元素,对于缺乏维生素的朋友来说非常可贵。除此以外,鲤鱼中丰富的镁,可以保护心血管,有效预防糖尿病性脑血管病、血脂异常、心血管疾病的发生。对于想要减肥的朋友来说,吃鲤鱼也是不错的选择,它的脂肪大部分是由不饱和脂肪酸组成,这种不饱和脂肪酸,具有良好的降低胆固醇的作用,长期食用,不仅能保护心血管疾病,还能起到减肥,预防冠心病的作用。
鲤鱼的适合人群
鲤鱼对于肾炎水肿、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者着有很好的治疗作用;同时鲤鱼还适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。但是患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人应该忌食;同时鲤鱼是发物,素体阳亢及疮疡者慎食。
食用鲤鱼的注意事项
鲤鱼最有营养的吃法应该是将鲤鱼和豆腐一起入锅炖汤,这样吃可以缓解失眠多梦,有滋阴安神的功效。除了用鲤鱼炖豆腐以外,也可以吧鲤鱼和黄瓜同食,特别适合消化不良、下肢水肿、高血压等患者及肥胖者食用。另外在烹制鲤鱼是不需要再放味精,鲤鱼本身就有很好鲜味。
所以朋友们,千万不要瞧不起身边的经济实惠的鲤鱼,它虽然长相不好,味道不加,但是营养价值确实非常丰富的,趁这个季节黄瓜正好上市,搭配上鲤鱼一起食用,让自己全身心都健康起来。
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