想减肥这两种水果最好连皮一起吃
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对于减肥的人来说,补充足够的膳食纤维很重要。水溶性膳食纤维具有很强的吸水溶胀性能,吸水后膨胀,体积和重量增加10~15倍,既能增加人的饱腹感,同时还能能减少食物中脂肪的吸收,此外,膳食纤维能够延缓葡萄糖的吸收,推迟可消化性糖类如淀粉等的消化,避免进餐后血糖急剧上升。
国际相关组织推荐的膳食纤维素日摄入量为:美国防癌协会推荐标准为每人每天30~40克,欧洲共同体食品科学委员会推荐标准为每人每天30克。
富含膳食纤维的食物例如糙米和胚牙精米,以及玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等;根菜类和海藻类中食物纤维也较多,如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。
富含膳食纤维的水果有哪些
1、苹果带皮吃更好
一个中等大小的苹果,大约含有4.4g的膳食纤维。
但是削皮以后大概就剩下2g左右了~
实验也证明了,苹果把自己接近2/3的膳食纤维都储存在了皮里面。
所以削皮的苹果,不止损失了大半的膳食纤维,还有将近20%的维生素A和C。
换句话说:如果一个苹果5块钱,那么削掉皮,你就丢了接近3块。
我就问你,肉疼不疼?
2、葡萄也要连皮吃
和苹果很相似的一点就是:葡萄中大部分的纤维素,都藏身在葡萄皮中。
更重要的一点是:葡萄皮是最好的天然抗衰老食物。
最近大家都在说:第一批80后,很快就要40岁了;第一批90后,马上也要30岁了。抵抗衰老这件事情,除了贵妇护肤品,其实你还可以从吃葡萄不吐葡萄皮开始。
因为葡萄皮中含有大量的白藜芦醇,鞣酸和花青素。而这三样,都有着抵抗自由基,延缓衰老的作用。
很多大牌的口服抗衰老产品,都是用白藜芦醇作为原材料的~比如大家很爱的Fancl白藜芦醇胶囊,说实话,你吃葡萄时把皮一起吃掉,效果也不差。
果皮残留农药怎么办?
很多人吃水果削皮主要是担心农药残留。其实,用专用的果蔬清洗剂,认真做好清洗,是可以把农药残留大量洗掉的。
巧洗葡萄
秋天,刚好是葡萄大量上市的时候。葡萄表面有一层白霜,还粘附着一些泥土啊,手重了洗烂,手轻了洗不掉,怎么办?
有个方法挺简单的,把葡萄放在水里面,然后拿面粉也行,淀粉也行,给他两勺。然后你不要使劲的去揉他,你只要这样子来回倒腾,然后放水里来回地刷筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。
巧洗苹果
平常吃苹果,有许多人喜欢连皮一起吃,但现在许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。这里有几个小窍门。
窍门一:苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。
窍门二:准备一个小盆,放些淀粉,然后洗苹果。这个方法也适用于洗梨和葡萄等,且水果表面不易变色。
窍门三:将牙膏涂在苹果表面当清洁剂,这个办法很安全。用热水洗苹果也是个好办法,这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。
窍门四:最好使用专门的洗水果清洗剂。专家提醒,不要用质量难保证的洗洁精。质量差的洗洁精,不但洗不干净,还可能因为残留物质危害身体健康。
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