产妇可以喝老母鸡汤吗
本文已影响2.17K人
本文已影响2.17K人
民间有用老母鸡炖汤的说法,认为它的营养价值比较高。其实,老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美,至于营养价值,它并不比仔鸡高出多少。
老母鸡汤之所以受到很多人的推崇,主要是从中医上来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些。
不过,从营养上来说,仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先,仔鸡的肉里含蛋白质较多,而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次,老母鸡的鸡肉只占其体重的 40% ,且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白,只能被人体少量吸收,会使老母鸡的营养价值有所降低。而仔鸡肉在做熟后,鸡肉很容易分离开,变得细嫩、松软,这说明,其中含弹性结缔组织比较少,营养更有利于人体消化吸收。
针对喝老母鸡汤有利于产妇滋补的说法,最近也有研究表明,刚刚生产的妇女不宜马上喝老母鸡汤。这是因为母鸡体内含有较多雌激素(母鸡越老体内雌激素越多),被产妇吸收后会抑制催乳素的分泌,从而造成产妇乳汁不足,甚至无奶。因此,滋补时完全没有必要迷信老母鸡炖汤的作用。
孕妇可以喝王老吉吗
流产后可以喝绿豆汤吗?
八珍汤孕妇可以喝吗 怀孕能喝八珍汤吗
孕妇喝骨头汤加醋可以补钙吗
产妇鸡汤怎么炖
异常子宫出血可以喝药膳鸡汤吗
孕妇是可以喝人参汤的吗?
经期可以喝鸡汤吗 炖鸡汤的5个学问
孕妇可以吃鸡血吗
女性常喝乌鸡汤可以治疗痛经吗
产妇一般可以吃莲藕汤吗
孕妇可以吃火鸡吗
孕妇可以吃鸡肉吗
产妇能喝银耳汤吗 产妇可以喝银耳汤吗
产后能喝母鸡汤吗?产后喝母鸡汤好不好
产后喝鸡汤催奶 母鸡好还是公鸡好
乌鸡汤产妇做法
喝鸡汤可以治疗感冒么
孕妇可以吃鸡精吗
孕妇可以吃鸡蛋吗
孕妇能不能吃鲫鱼汤,孕妇喝鲫鱼汤可以吗
产后喝鸡汤好吗 产后第一餐不能喝鸡汤
产后别急着喝母鸡汤 否则会没奶
产妇产后吃炖母鸡好吗
母乳可不可以喝姜汤
宝宝多大可以喝鸡汤
春季喝鸡汤可以防流感吗
酸梅汤孕妇可以喝吗 少喝是健康标准
母乳喂养可以喝绿豆汤吗?
孕妇可以吃炸鸡吗
“解暑佳品”绿豆汤 孕妇可以喝吗
产后减肥可以节食吗 产后减肥可以喝减肥茶吗
孕妇怀孕可以喝丝瓜汤吗