中药太苦难以下咽 试试这五个小方法
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因为苦涩而拒绝服中药的人很多,有没有一些方法既不影响药物的效果,又能去除苦味使其容易入口呢?下面介绍的几种方法大家不妨一试。
如何喝中药不苦
1.适当多喝温开水
服用中药汤剂后,如果能立即喝些温开水,可以减少药液在口腔内的残留,在一定程度上能减少药液的苦味。
2.加快服药速度
实践证明,中药汤剂在口腔中停留的时间越长,感到的苦味就会越大。因此,一口气喝下汤药是减少药液苦味的好办法。
3.“黄金时间”服药
研究发现,一天24小时内人体吸收药物的“黄金时期”分别在上午的8~10时和下午的2~3时,这个阶段正是机体新陈代谢最旺盛的时候,药物的苦味不容易对机体产生明显的刺激反应。而饭后半小时以上服药不仅可以防止恶心、反胃,还能减轻药物味苦的感觉,如无特殊需要,可在上述时间段服药。
4.放凉后再喝
人体口腔内的温度为36.2℃~37.2℃,味觉神经纤维大多分布于舌面,当汤药温度与舌的温度相近时,味觉神经处于最佳工作状态,对五味的感知最灵敏,此时喝汤药味道最苦。因此,中药汤剂的温度控制在15~36℃,既可防止烫嘴,又可减轻苦味。
5.正确添加“佐料”
大多数人习惯在中药汤剂里放点糖(特别是给孩子服药时),使得服用时口感好一些。其实,去苦味随意加糖不可取。从中医观点来看,糖也是一味药。此外,加糖还可影响某些药物有效成分的发挥和吸收。例如,红糖中含有铁和钙等成分,容易与中药的一些成分发生相互作用而影响药物的治疗效果;在许多退热中药中加糖,可能减弱其清热效果。
治疗咳嗽的中药则不应该加糖,因为一部分治疗咳嗽的中药主要作用是化痰,而糖分会增加痰液的分泌,影响药物疗效。无明确禁忌时,煎药时可适当加些大枣,或在煎好后调些蜂蜜,也可起到减轻药物的苦味。
俗话说“良药苦口利于病”,健胃药物等就是用苦味达到治疗效果,大家不要觉得苦就停药,而应遵医嘱服用。
家中应该备用哪些常用中药
1.菊花
菊花味甘、辛、苦,且属于一种寒性药物,对于解毒、明目以及清热有着显著的疗效。由于生活发展过快,我们用眼的地方也越来越多,从而很容易造成眼部疲劳等症状。这时候如果能有一杯菊花茶,再配上滴眼液,一定会达到事半功倍的效果的。而且,在菊花茶没晾到可以喝的温度时,我们还可以用菊花水来蒸眼睛缓解疲劳,简直是一举两得。所以,建议大家平时在家里多备一些菊花,以防止眼部疲劳吧。
2.生姜
生姜是一种性温的中药,我们平时做饭时,还可以用生姜来做调理祛除腥味。生姜也是一种可以温肺止咳、发汗驱寒的药材。平日里,大家不免会受风寒或者淋雨,这时候来一杯生姜水,可以有效的驱寒解表。所以,家中常备一些生姜是必不可少的。但是需要注意的是,生姜水不宜饮用过多,以免防止上火的症状生成。
3.金银花
金银花味甘、性微寒,是一种具有解毒消炎效果的中药。当我们平日里出现咽喉肿痛、上火等症状时,可以泡一些金银花来消炎止痛,或者我们还可以去药店买一些配置好的金银花水备用。
4.山药
山药具有补脾润肺、益气养肾的作用,既可以用作中药药材,又可以用来烹饪美味的佳肴,是一种可以多用的植物。家中常备一些山药,不但可以用来解馋,还可以在腹泻时候用来止泻,简直是一举两得。
5.陈皮
陈皮性温、味苦,具有化痰祛湿、理气健脾的功效,平日还可以用作调理烹饪菜肴。如果平时出现胃痛胃胀、恶心呕吐、痰多咳嗽等症状,可以用陈皮泡水饮用,效果极佳。所以,日常生活中一定要常备一些陈皮。
吃中药的禁忌
1、忌生冷
在吃中药的时候,饮食上注意生冷食物最好不要吃。生冷食物本来就会对胃肠造成较大的损伤,如果在服用中药的时候还食用生冷食物的话,不仅会影响药效的吸收,严重的还会引起一些胃肠疾病。尤其是本来就胃肠不好的人,更要注意饮食忌生冷。
2、忌萝卜
专家提醒,不管是吃中药还是吃西药,在服药期间都应该尽量避免吃萝卜,否则的话药性将会受到极大的影响。很多人之所以会服用了大量药物后病情没有起色,与饮食不当也有着很大的关系。尤其是在吃中药的时候更不能吃萝卜,当然除了一些服理气化痰的药物外。之所以在此期间不能吃萝卜,是由于萝卜有消食、破气等功效,尤其是在服用人参、黄芪等滋补类中药时。
研究已经证实,萝卜会削弱人参等的补益作用,因而大不到治疗以及滋补的作用。因此经常有吃中药习惯的人要注意,对萝卜必须要敬而远之。
3、忌辛辣
辛辣食物会较弱重要的药性,有些辛辣食材还会和中药产生反应,危害人体的健康。辛辣食物大多是耗气动火的,所以我们在服用清热去火、滋阴凉血的中药时这类食物应该尽量避免。一些花椒、羊肉、大蒜等属于辛辣食物,会影响重要的药性。
4、忌油腻
喝中药期间油腻的食物也要忌。油腻食物吃多了不利于消化,还会有长湿气的弊端。如果在喝中药期间吃油腻食物的话会影响胃肠对药物的吸收,从而失去了重要的药用价值。一些脾胃不好、消化不良的人平时就应该少吃油腻的食物。
5、忌浓茶
一般服用中药时不要喝浓茶,因为茶叶里含有鞣酸,浓茶里含的鞣酸更多,与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收,减低疗效。尤其在服用“阿胶”、“银耳”时,忌与茶水同服,同时服用会使茶叶中的鞣酸、生物碱等产生沉淀,影响人体吸收。如平时有喝茶习惯,可以少喝一些绿茶,而且最好在服药2~3小时后再喝。
如何熬中药
一、容器的选择
煎煮容器以陶瓷、砂锅为最好,其次为不锈钢锅、搪瓷锅以及耐高温的玻璃器皿,因为这些容器具有稳定的化学性质,不易与所煎中药的成分发生化学反应。一定忌用铁锅、铜锅和铝锅,因为这些元素可与中药中的某些成分起化学反应,不利于疾病的治疗。
二、预处理
第一步:“看” 煎煮中药前首先要查看中药的质量,如发现有虫蛀、霉变等问题时应及时进行处理;其次是查看有无需特殊处理的中药,如有应另置并按特殊方法处理。
第二步:“泡” 将药店拿回的中药饮片加适量水浸泡20~30 min ,轻质的中药、气温较高时浸泡时间宜短,重质中药、气温较低时浸泡时间宜长,目的是为了使中药湿润变软, 利于有效成分煎出。
三、煎煮
1、煎煮用水:一般使用无污染的自来水即可,忌用反复煮过的水或隔夜水煎煮中药。
2、加水量:经验加水量是超过药物表面3~5cm;理论计算是按每1g中药加水10mL计算,将总水量的70%用于头煎,剩下的30%用于第二煎。
3、煎煮用火:一般应遵循“先武火后文火”的原则,也就是说沸前用武火,使水很快沸腾,沸后用文火,保持微沸以减少水分的蒸发。
4、煎煮时间:煎煮时间从沸腾后计算,一般解表药头煎10~15 min,二煎10min;滋补药头煎30~40min ,二煎25~30min。控制煎煮时间是因为长时间高温煎煮,会使植物细胞遭到破坏,使药液中不溶性的无效成分增加。而且长时间煎煮还有将药煎焦煳底的危险。
5、煎煮次数:一般煎2~3次,就能煎出中药所含成分的80%~90%的中药成分。煎煮后及时滤出煎液,并将每次的煎液混合后分次服用。
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