蜂蜜的食用功效及挑选
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主题:蜂蜜梨片
食材:梨2个,蜂蜜适量
做法:
1.取梨2个洗净,去皮和核,切成薄片;
2.往梨片中加入蜂蜜,拌匀即可食。
此方可治肺燥热咳,每日数次,会有一定效果。
一、蜂蜜润肺止咳 还滋补养颜
中医认为蜂蜜味甘性平,入肺、脾、胃、大肠经;有调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒之功效。而对于润肺止咳,枇杷蜜的止咳作用最好。中医把蜂蜜当成药,好处多很多。蜂蜜自古就被当作滋补养颜的圣品,价格也很便宜,冲泡更是方便,以蜂蜜1:开水10勾兑,轻轻搅拌就成了好喝的蜂蜜汁,加在其他果汁、茶类中取代砂糖,对身体都有好处。
此外,蜂蜜中含有大量容易被人体吸收的糖份、维生素以及氨基酸,而且可以起到对皮肤保湿的功效。在冬日里既可以起到进补的作用,也能在干燥的天气让肌肤水嫩感十足,因此多喝蜂蜜内外兼修。
二、蜂蜜外敷 可治疗偶发伤口
蜂蜜不光可以内服,还可以外敷,比如常说的面膜。殊不知,蜂蜜还可以治伤口,因为蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋,可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌,在它的作用下,伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻,还能消除死去的肌肉,加快伤口愈合。比如用10%~15%的蜜汁洗涤伤口,用纯蜜涂抹包扎可治疗偶发伤口。
三、蜂蜜造假由来已久 挑选要小心
蜂蜜造假由来已久,手法多样且不断翻新,截至目前已知的造假方法有:在蜂蜜生产期间用白糖或者糖浆直接喂养蜜蜂;将糖浆掺在蜂蜜中或者直接勾兑包装出售;在同为真蜂蜜的情况下,把价格低的掺入到价格高的当中以次充好等。
如果发现蜂蜜的果糖和葡萄糖含量指标偏低,就涉嫌掺假。说明蜂蜜加工酿造过程被缩短,企业可能直接在蜂蜜中掺入了其他糖类物质。这样的蜂蜜,营养价值和口感都会大大降低。
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