南乳扣肉的做法
本文已影响3.71K人
本文已影响3.71K人
原料:猪五花肉500克,荔甫芋头400克。
调味料:白酒、盐、酱油。白糖、南乳、花生油 葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉。
制法:
1.五花肉刮净皮上的污物,上汤锅煮透捞出, 趁热在皮上抹上酱油,皮向下放入热油锅里炸上色,捞入凉水盆内泡软(约用十分钟),然后改成四毫米厚的大长片。
2.芋头切成四毫米厚的片。南乳用原汤调开。葱、姜、 蒜切成未。
3.烧热花生油, 下葱、姜、蒜炒出味后。下入南乳稍炒,再放人五花肉炒片刻,然后下汤、白洒、盐、酱油(不宜大多)、白糖,待汤开后,移至小火烧烂。
4.芋头片用花生油炸熟。
5.把烧好的肉捞出,与芋头片相间码在碗里,倒入原汤,上笼蒸透。走菜时滗出原汤,把肉扣在盘内。原汤尝好味烧开,
用水淀粉勾芡,浇在肉上即可。
特点: 肉烂味香,肥而不腻,咸中稍带甜味。如无荔浦芋头可用土豆代替 。
番茄肉末的做法-番茄肉末怎么做?
南瓜有什么功效?南瓜的做法
牛肉怎么做好吃 牛肉的五种做法
炼乳的做法大全 炼乳的家常做法图 炼乳怎么做好吃又简单
南瓜做法丰富多样 南瓜的最全家常做法
南乳扣肉怎么做好吃 南乳扣肉的做法
回锅肉怎么做好吃 回锅肉的做法
粉蒸肉怎么做好吃?粉蒸肉的做法
红烧肉的做法
水煮肉片的家常做法
羊肉怎么做好吃 羊肉的四种做法
南瓜粥的做法大全
袖扣的用法
卤肉怎么做?卤肉的具体做法
海南特色小吃海南粉的做法
肉皮冻怎么做好吃?肉皮冻的做法
卤肉怎么做好吃?卤肉的做法
回锅肉怎么做好吃?回锅肉的做法
做肉末的方法
水煮肉片怎么做 水煮肉片的做法
肉丸子怎么做好吃?肉丸子的做法
吃羊肉的禁忌 羊肉的做法
锅包肉怎么做 锅包肉的详细做法
西式南瓜粥的做法
扣肉的家常做法 扣肉这样吃肥而不腻
南乳扣肉的做法 怎么做南乳扣肉
牛肉怎么做好吃 牛肉的做法大全
羊肉最嫩的吃法—粉蒸羊肉的做法
闽南菜怎么做?三款美味的闽南菜的做法
袖扣的用法
兔肉怎么做 推荐五款兔肉的做法
回锅肉怎么做 回锅肉的正确做法
银耳南瓜粥的做法