挑水果的方法
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“趁着这次团购的机会,和卖水果的师傅们取取经,以后在家附近就能吃到口味纯正的水果了!”其中一位年轻人告诉记者,他们都是单身白领,缺乏生活经验,这次师傅们教的招数都很实用,她还打算回单位“开班授课”呢。
上周日,记者在新发地水果批发市场看到,4位年轻人穿梭于各个水果摊前,买完一种水果后,他们总要跟商户一起拿着水果左看右瞧,不时还闻一闻,敲一敲。打听后才知道,原来他们是在学习怎样挑选水果。
“趁着这次团购的机会,和卖水果的师傅们取取经,以后在家附近就能吃到口味纯正的水果了!”其中一位年轻人告诉记者,他们都是单身白领,缺乏生活经验,这次师傅们教的招数都很实用,她还打算回单位“开班授课”呢。
新发地师傅总结的选水果妙招
西瓜 1.先看瓜皮是否呈深绿色(新鲜的西瓜上会有一层“白霜”)。
2.再看瓜底,成点则甜,成圈则次之。
3.听声,弹瓜声音钝浊沉重,抱起瓜在耳边轻轻挤压,内有裂声为上品。
哈密瓜 1.宜挑选表皮粗糙不平的纹路均匀的,摸起来手感较硬的。
2.闻香,瓜身有一股香味的为成熟的好瓜。
桃 1.看颜色,成熟的好桃全身泛白,挑选时先看顶部,不要过尖,否则不甜。
2.个大、颜色艳丽的桃是首选,准备放两天的话,一定要挑硬的,千
万别用手捏,否则会很容易烂掉。
3.特别提示,最好吃的酒保桃最早也要在8月初上市,现在市面上的多
是“李鬼”。
葡萄 1.紫色葡萄:①颜色越深越好;②葡萄果梗较新鲜,提起果梗落果较少;
③葡萄粒不要过于紧凑,略松一些成熟得较好。
2.青葡萄:①颜色偏黄一些更甜;②形状呈水滴状较好。
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