肿瘤食疗药膳怎么做
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金针菇炖鳗鱼
功效:抗癌,滋补保健。
配料:鳗鲡鱼600克,金针菇200克,鸡蛋3个,料酒、精盐、麻油各适量。
制作:金针菇洗净,鳗鲡鱼去内脏洗净,放入沸水中焯一下,捞出洗净切段;将鸡蛋磕入蒸钵,用筷子搅匀,加入金针菇,最上面放鳗鱼,加入精盐、料酒,倒入适量清水,上笼蒸至鱼熟,出锅浇上麻油即可。
用法:佐餐食。
胡桃枝鸡蛋方
功效:有较强的抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助治疗。
配料:胡桃枝45克,鸡蛋3个
制作:鸡蛋煮熟去壳,与胡桃枝入锅,加水同煮4小时。
用法:分3次连汤服。
笋菇肉丝
功效:防癌,抗癌。
配料:芦笋500克,瘦肉丝250克,香菇50克,鸡蛋2个,色拉油、盐、味精、香油、葱、姜等各适量。
制作:芦笋、香菇洗净切丝;鸡蛋打碎倒入瘦肉丝中拌匀;锅至火上,倒入色拉油,待烧热时,放肉丝入锅,划开捞出;余油加入葱、姜略炒,迅速倒入笋、菇丝、肉丝、调料翻炒,浇上香油出锅。
用法:佐餐食。
甜辣藕丁
功效:健脾开胃,补益强身,抗癌,增强机体免疫力。
配料:嫩藕250克,鲜蘑菇100克,甜面酱50克,干辣椒1个,姜片、精盐、白糖、味精等各适量。
制作:藕洗干净去皮,切丁,浸入冷水中;蘑菇切丁;辣椒切末;炒锅置火上倒入色拉油烧至5成热,爆入干辣椒,倒入甜面酱,再加藕丁、蘑菇丁及少许水,倒入姜片、精盐、白糖、味精煮沸,焖2分钟。
用法:单食或佐餐。
鸡茸豆腐
功效:补益强身,可缓解病情、增强体质。
配料:豆腐400克,鸡脯肉100克,荸荠5个,蛋清1份,青蒜1根,黄酒、盐、味精、淀粉各适量。
制作:鸡肉洗净剁茸;荸荠去皮与豆腐均捣成泥,拌入鸡茸、蛋清、黄酒、水淀粉、精盐、味精,撒上蒜末,上屉蒸15~20分钟。
用法:佐餐食。
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