黑鱼汤的功效与作用
本文已影响2.85W人
本文已影响2.85W人
黑鱼的营养价值,黑鱼适用人群。黑鱼是人们非常熟悉的,可是大家就算经常吃它,也还是不知道它对人体有何作用,其实黑鱼具有消水肿、补充蛋白质、治疗营养不良等作用。小编即将为大家具体介绍:黑鱼的营养价值,黑鱼适用人群。
又名乌鳢、生鱼、蛇皮鱼、黑石舻、铜鱼、乌鱼、孝鱼、黑松、丰鱼、黑寨、财鱼、黑鳢、火柴头鱼、蠡鱼。体延长,呈圆筒形,长可达50厘米以上。青褐色,具三纵行黑色斑块,眼后至腮孔有两条黑色纵带。口大,牙尖,背鳍和臀鳍均延长如岭峰。咽头上方有一宽大鳃上腔,能呼吸空气。性凶猛,幼鱼以桡足类和枝角类为食,栖息淡水底层。小鱼以水生昆虫和小虾及其他小鱼为食。待长到8厘米以上则捕食其他鱼类,故为淡水养殖业的害鱼之一。
营养价值
1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;
2、适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;
3、鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。
适用人群
一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。
用法用量
乌鳢出肉率高、肉厚色白、红肌较少,无肌间刺,味鲜,通常用来做鱼片,以冬季出产为最佳。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。
食用功效
鳢鱼性寒、味甘,归脾、胃经;疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
贴士
黑鱼是水族中的强者,它平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底,当小鱼、小虾等游近时,它便发起突袭将这些小动物吞掉,一条0、5公斤的黑鱼能一口吞下一条二三两重的草鱼或鲤鱼。黑鱼的生命力很强,在淡水鱼类中居首位。有人做过实验,把黑鱼放在潮湿阴凉的陆地,可活半月之久。因为一般鱼类只能吸进溶解在水中的氧,而黑鱼还能直接吸收空气中的氧,它凭借这一“特异功能”,当久旱无雨,湖水即将干枯时,它能像某些动物冬眠一样,即呈蛰伏状态,这时它尾部朝下把身体坐进泥里,只留嘴巴露在泥面以上,俗称黑鱼“坐橛”或“坐遁”,这就是黑鱼的“旱眠”。这时它处于麻木状态,可持续数周,等再次来水时黑鱼便恢复正常生活。
大鱼鳅串的功效与作用
苍条鱼鳖的功效与作用
醋洗脸的作用与功效,洗脸用醋的功效与作用
深海鱼油的作用与功效
北鱼黄草的功效与作用
白鱼尾果的功效与作用
毛枝鱼藤的功效与作用
大黑蒿的功效与作用
鲫鱼胆草的功效与作用
小鱼眼草的功效与作用
大鱼鳔花的功效与作用
鱣鱼肝的功效与作用
银耳汤的功效与作用
鱼寄生的功效与作用
麻鱼肉的功效与作用
酸梅汤的功效与作用
青鱼枕的功效与作用
鲨鱼肝的功效与作用
二陈汤的功效与作用
鳙鱼头的功效与作用
娃娃鱼的功效与作用
鲤鱼目的功效与作用
饭汤子的功效与作用
香蕉的功效与作用 莓果类的功效与作用
矮柳穿鱼的功效与作用
鲢鱼汤怎么熬汤?鲢鱼汤的功效与作用
四物汤的功效与作用
大黑药的功效与作用
深海鱼油的功效与作用
黑鱼汤的功效与作用 黑鱼汤的功效与作用介绍
狗母鱼的功效与作用
七星鱼的功效与作用
红豆汤的功效与作用