癌症患者不可进食过烫食物
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心急吃不了热豆腐,这是亘古不变的定律,对于癌症患者也更是如此,癌症患者不易进食过烫的食物,长期喜进烫的饮食也是致癌因素之一,此外,不规则进食易导致胃黏膜损伤进而诱发胃癌,日常饮用水的净化处理、食物营养结构的搭配等因素,也都与癌症的发病有关。
癌症的预防要从卫生保健以及注意日常饮食着手。不良的饮食习惯是导致癌症的主要因素之一。我国胃病高发区居民膳食对比调查中发现,高发区居民多吃烟熏的肉干、咸鱼、鱼露和蟹酱等高盐食物,经研究已证实,盐腌及熏制食品中含有大量的多环芳烃,后者中包含的致癌物苯并芘可诱发胃部肿瘤。亚硝胺类化合物也是致癌因素之一,其主要来源是吸烟烟雾、工业和生活用品、施氮肥的蔬菜等。
如新加坡华裔居民中讲福建方言的人群有喝烫饮料的习惯,其食管癌发病率比无此习惯的华裔居民高得多。在日本,喜吃烫粥、热茶的人群食管癌、胃癌的发病率比无此习惯的居民发病率高。应减少热量的摄入(控制脂肪摄入量),多食用含膳食纤维的食物,如谷类、水果、蔬菜以及许多富含维他命C和A的食物,如洋白菜、花椰菜、甘蓝菜等都有抑制癌症的发生的作用。
专家提醒:饮食对癌症患者的身体很重要,肿瘤癌症的疗效取决于早发现、早治疗,故患者不要丧失信心,一旦患病,要尽早到医院治疗。
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