食管癌的药羹食疗措施
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(1)鸡蛋菊花汤
【用料】鸡蛋1个,菊花5克,藕汁适量,陈醋少许。
【制作】鸡蛋液与菊花、藕汁、陈醋调匀后,隔水蒸炖熟后即成,每日1次。
【用法】具有止血活血,消肿止痛。适用于食管癌咳嗽加重、呕吐明显者。
(2)鲫鱼羹
【用料】活鲫鱼1条(约400g),干姜3g,橘皮3g,胡椒、葱白、生姜、生粉、细盐各适量。
【制作】将鲫鱼去掉鳞、鳃及内脏,洗净,放入锅中,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火煨至烂熟,滗取鱼汤备用,鱼另食用;再把干姜、橘皮和胡椒同碾成细末,生姜和葱白切成碎末,同放入鱼汤中煮沸5分钟,最后加入生粉、细盐稍煮即成。
【用法】每日1~2次,每次1小碗,温热食用,连食7天。
(3)三七莲藕鸡蛋
【用料】三七末3g,鸡蛋1个,鲜藕250g。
【制作】先将鲜藕去皮洗净,切碎绞汁备用,再将鸡蛋打入碗中搅拌,加入藕汁和三七末,拌匀隔水炖50分钟即可。
【用法】每日清晨空腹食之,8~10天为一疗程。
(4)韭菜汁
【用料】鲜韭菜1000g。
【制法】将鲜韭菜去杂质,洗净沥水,切碎榨汁备服。
【用法】每日2~3次,每次50ml。
(5)银耳苡米羹
【用料】薏苡仁50g,水发银耳10g,白糖、淀粉适量。
【制作】将薏苡仁洗净泡透,与银耳(撕碎片)同煮粥,加白糖,勾芡,煮沸,待食。
【用法】每日早晚,温热食服。
小编贴士:
食管癌一日食谱举例
早餐:甜牛奶300克(牛奶300克,白糖10克,可可粉10克),鸡蛋羹(鸡蛋50克)
加餐:鲜果汁(桔汁200克)
午餐:大米粥(大米100克),肉末豆腐胡萝卜(豆腐100克,瘦肉末100克,胡萝卜泥50克),西红柿汤(西红柿50克,黄瓜50克,鸡蛋50克)
加餐:豆浆(豆浆250克)
晚餐:细面条(面条100克),炒黄瓜肉末(瘦肉末50克,黄瓜丁100克,西红柿汁100克)
加餐:牛奶(鲜牛奶250克全日烹调用油40克
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