辣子猪肺的做法
本文已影响8.1K人
本文已影响8.1K人
辣子猪肺主料:猪肺适量
辣子猪肺辅料:青蒜适量
辣子猪肺调料:色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、姜半块、花椒1撮、干辣椒适量、料酒适量、麻油少许、胡椒粉适量
辣子猪肺的做法:
第1步干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片
第2步锅中放入较多的油,放入干辣椒小火炒出红油
第3步加入青蒜段、姜片、花椒炒香
第4步再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀
第5步沿着锅边加入料酒,大火继续翻炒
第6步加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可#p#副标题#e#
烹饪技巧
1、炒干辣椒的时候要小火,防止辣椒炒焦了。
2、料酒沿着锅边加入后大火翻炒,可以去腥提味。
3、做这道菜的油要多点,猪肺很吃油的,油放少的话吃起来口感会涩哦。
4、出锅前加点香油会更香哦
5、记得要大火快炒,才能充分保证猪肺的口感哦。
肺营养分析:
猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
猪肺补充信息:
清洗猪肺:将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。
猪肺适合人群:
适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
猪肺食疗作用:
猪肺味甘,性平,入肺经;
补肺虚,止咳嗽。
猪肘子的4种做法大全
川菜辣子鸡的做法 麻辣酥脆这样做
猪心莲子汤的做法是什么?
猪头的做法大全 猪头的家常做法图 猪头怎么做好吃又简单
猪腰子的做法大全 钓足你的胃!
酸辣汤是什么做的?酸辣汤的做法
水煮肉片的做法:辣香味鲜美辣妹子最爱(图解)
猪肺可以减肥吗 猪肺的热量
猪肺的做法 猪肺怎么做好吃
猪肝汤怎么做好吃?猪肝汤的做法
猪蹄子汤的做法有哪些呢
猪肉萝卜丸子的做法 宝宝肉丸食谱的做法
无花果猪肺汤怎么做
芹菜猪肉饺子怎么做?芹菜猪肉饺子的制作方法
美味的辣子鸡 辣子鸡的家常做法
猪肝怎么做好吃 猪肝面线的做法
糖醋猪肝的做法 做糖醋猪肝的心得
女子肺里住长辣椒怎么回事 辣椒是如何长进肺里的
猪蹄的做法 猪蹄怎么做好吃
杏仁萝卜猪肺汤做法是什么
猪肺
猪蹄可以做哪些菜?猪蹄的做法
罗汉果猪肺汤要怎么做
猪肺止咳汤怎么做
鲜椒辣子鸡丁的做法大全
产后月子食谱 猪脚姜的做法
香辣梭子蟹的做法大全
你听说过麻辣子鸡吗 麻辣子鸡做法大全
吃猪血的好处 猪血的做法
沙参玉竹猪肺汤怎么做
辣子鸡块的做法 生炒原味干煸香辣
辣子猪肺的做法 如何做辣子猪肺
猪肚鸡的做法大全-猪肚汤的做法