微量元素的作用与食补方
本文已影响6.42K人
本文已影响6.42K人
一、微量元素的生理功能:
1:锌是“智能元素”。缺锌不仅厌食、异食,而且发育迟缓,智力低下;缺锌导致免疫功能下降,易感冒、腹泻,甚至患软骨病和龋齿;缺锌还影响视力和记忆力。锌对胰腺、性腺、脑下垂体正常发育有重要作用,日需用量8毫克
2:铁是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的主要成分。缺铁可导致缺铁性贫血,发生率达52.9%,农村儿童甚至高达73.7%,日需要量10毫克
3:锰是多种酶的辅助因子。缺锰可使骨骼畸形,内耳室发育不良,大脑功能受损,缺锰可导致患类癫痫病和惊厥性疾病
4:钙是骨骼和牙齿的主要成分。钙在维持肌肉神经兴奋,血凝过程,酶的激活中起重要作用,缺钙将导致佝偻病,神经紧张,脾气急躁,腿部痉挛等疾病,日需要量800毫克
5:镁能激活许多酶,对维护心脑功能至关重要。缺镁易急躁,易患肺炎,日需要量200毫克
6:铅是有害元素,过量将导致贫血、缺钙性心肌损伤、铅性脑病、生长发育迟缓、智力低下等
7:铜是维持正常生血功能的元素之一。缺铜可影响血红蛋白的合成,缺铜时骨骼、血管和皮肤不能维持正常,铜可保护中枢神经系统健康,保持毛发色素和结构的正常,日需要量2.5毫克#p#副标题#e#
二:微量元素缺乏时的食物补充(毫克/公斤)
铜:猪肝25.0 猪肉20.0 芝麻16.8 黄豆11.4 小豆10.5 菠菜13.5 油菜11.2 芋头12.9
锌:牛肉40.0 瘦猪肉30.0 大白菜42.2 黄豆35.1 白萝卜32.1 茄子28.2 荠菜82.0 猪肝40.0 牛肝62.0 牡蜊1479 鱿鱼123
铁:猪肝25.0 羊肾11.7 黄豆11.0 蛋黄7.0 油菜7.0 芹菜8.5 香菇200 黑木耳1850
锰:鸭蛋黄3.1 猪肾1.0 河虾0.2 标准粉22.8 高粱面14.7 小米9.5 红薯9.9 胡萝卜14.3 大白菜31.2 南瓜8.8 圆菇子17.8
钙:虾皮20000 田螺13570 黄豆3670 雪里红2350 牛奶1200 猪胫骨加醋煮是补钙的最好方法,补钙的同时服用维生素D有助于钙吸收
镁:黄豆1730 豆腐干1183 红小豆1260 干黄酱983 小白菜31.4 带鱼220 鸡肉240 绿色蔬菜
高铅食品:忌食罐头食品、松花蛋、爆米花等
别乱给孩子补微量元素 乱给孩子补微量元素不科学
补血草的功效与作用
素食主义者需补充的6种营养元素
葡萄干的功效与作用 补充能量延缓衰老
备孕期如何补营养?这4种微量元素必不可少
【图】花胶的功效与作用及食用方法 滋补养生的食材做法
麦冬的功效与作用及食用方法
食盐美容效果 注意方式和用量
白补药的功效与作用
元宝草的功效与作用
骨碎补的功效与作用 心脏不好的朋友适量食用加强心脏
微量元素有助受孕 女性常吃七种食物能助孕
微量元素的作用 人体中的微量元素及其作用
宝宝微量元素检测 到底有没有必要
加速脂肪燃烧的微量元素推荐
红糖富含微量元素 更适合老年人
宝宝微量元素检查 爸爸妈妈须重视
微量元素检测 真的没有必要给孩子做
车厘子的功效与作用?补血(含铁量高)
宝宝缺微量元素的症状和表现 宝宝缺微量元素怎么补
环保酵素的作用与危害
微量元素对皮肤的作用是什么 颈纹可以消除吗
什么是元胡 元胡的功效与作用
桂叶素馨的功效与作用
补骨脂的功效与作用
冰糖的功效与作用及食用方法
乌梅作用与功效及食用方法
海带的功效与作用 海带的食用方法
冬枣是凉性还是温性的 常吃可补充微量元素解酒保肝
儿童微量元素检查有必要吗
蒲公英的功效与作用及食用方法
糖尿病饮食四大原则 微量元素不可或缺
光素馨的功效与作用