容易引起过敏的四种天然食物
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1、异性蛋白致敏
谁都爱吃富含蛋白质的动物食品,如鸡蛋、牛奶、鱼、虾等。然而有一种人一进食此类食物,便会出现皮肤发痒、起风疹块或发烧、头晕、恶心、呕吐,有的还会诱发支气管哮喘。甚至有人一接触到某种食品就会出现过敏症状。这种过敏的发生,一般与食物的新鲜程度及质量好坏并无多大关系。同时,有过敏体质的人大多也只对某种异性蛋白食品特别敏感。预防这种过敏的方法只有一个,就是“忍痛割爱”,任何时候都不吃那些能够引起你过敏的食物。
2、组胺食物致敏
有些不大新鲜的鱼(主要是青皮红肉的海鱼,如青鲇鱼、金枪鱼等)、虾、螃蟹、黄鳝等食物,人们食后常会出现类似酒醉或胃肠炎的过敏症状。当这些食品受到某种细菌污染时,会产生组胺,从而造成机体的过敏反应,出现皮肤潮红、头昏、头痛、风疹块以及恶心、呕吐、腹痛、腹泻等一系列症状。当组胺在血液中浓度过高时,还会引起虚脱。预防这种过敏的最好办法是不吃不新鲜的上述水产品。
3、鱼肝或鱼卵致敏
我国北方沿海的鳕鱼和东、南海区的鲨鱼肝是许多人爱吃的佳肴。有人吃了上述鱼肝后便会发生眼结膜充血、腹痛、呕吐、发热、畏寒等过敏症状。2至3天后口唇周围还会出现鳞状脱皮,严重者出现面部及全身脱皮、头发脱落等。究其原因,主要是这些鱼的肝脏中含有鱼油毒、痉挛毒或麻痹毒等,能够使人发生过敏性中毒。
另外,有的人吃了生活在东北河中的狗鱼、青海湖中的湟鱼以及东南各省溪潭中的斑节光唇鱼的鱼卵(子)也会出现过敏,常见的症状主要为头痛、呕吐、腹痛、腹泻等。这类鱼肝或鱼卵中的毒素单靠烹调的方法是不易去除的,因此最好不要食用这类鱼肝或鱼卵,特别是有过敏史的人更不要食用。
4、泥螺、蔬菜与日光致敏
泥螺肉中有一种卟啉类的日光敏感物质。泥螺肉如果食入较多后又被阳光照射,便会发生日光过敏性皮炎。其脸面、颈项、手足背等处皮肤潮红、水肿,局部发麻、疼痛,或出现淤点、淤斑等。有的还有发热头痛等全身症状。灰菜、油菜、红花菜等蔬菜中也含有日光敏感物质,因此也会导致日光过敏皮炎的发生。
凡有上述过敏史的人均不应食用这类食物,尤其不要一次食入过多,食用后更不应在日光下照射。已经发生皮肤损害时,可局部冷敷,或用淀粉、1%氧化锌、无水羊毛脂及凡士林各一份制成糊,涂搽局部。
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