详解乙肝患者的日常饮食搭配
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我们都知道,乙肝患者的饮食对乙肝治疗有很重要的辅助作用,而对于乙肝病情已经加重的肝硬化患者来说,日常饮食的合理搭配更为重要,那么,乙肝肝硬化患者饮食该如何搭配呢?
1、宜清淡:宜多进食新鲜蔬菜,如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;多吃水果,如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
2、食物要富含优质蛋白质:蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一,乙肝病人一旦病情好转,即应逐步增加蛋白质的摄入,并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物,以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言,成人以每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重为宜。
3、补充微量元素:乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素,部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物,如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
我们建议乙肝患者和乙肝病毒携带者每日食物安排如下:
1、牛奶:是肝炎患者理想的天然美食。
2、鱼类:其蛋白质与人体的蛋白质结构相似,易于消化和吸收。
3、蜂蜜和蜂乳:主要成分是葡萄糖和果糖,还含有多种无机盐和微量元素,容易被人体吸收,利用率高。
4、鸡蛋:肝炎患者可以合理地摄食蛋类,以每天不超过2个为宜。
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