金秋十月吃什么蔬菜好
本文已影响2.85W人
本文已影响2.85W人
金秋十月,不仅是大量水果上市的季节,也是大量蔬菜上市的季节。那么,十月份适合吃什么蔬菜呢?
1.小白菜
小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,通畅肠胃,利大小便,加速排毒,并有益于骨骼健康。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍,含维生素C约是大白菜的3倍多,含有的胡萝卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
2.芋头
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的功效,还可用来防治胃酸过多症;芋艿含有丰富的黏液皂素及N种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋头可补中益气。
3.菜花
说到菜花,其实就是花椰菜,不过近年来人们对西兰花这个说法更熟悉,它是一种十字花科的蔬菜,在抗癌方面卓有成效而受到全世界营养学家的大力推荐。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
4.红薯
根据美国农业部国家营养数据库的统计结果,一个中等大小的甘薯能满足人体每日对维生素A需求量的400%,对维生素C需求量的37%,对维生素B6需求量的16%,对钾元素需求量的15%,对锰元素需求量的28%,同时它还含有大量的膳食纤维。尤其在十月份吃,营养价值和口感更好。
5.马铃薯
秋季是根茎类蔬菜大量上市的季节,这里给大家推荐最新上市的土豆,外表光滑白净,很招人喜欢。有调查显示,这种最朴素的食物拥有众多粉丝,尤其是青少年。土豆中含有丰富的维生素A,维生素C和多种矿物质。在保加利亚有一个长寿村的人们就是以土豆为主食,其性平无毒,健脾养胃,益气调中。另外,在秋季多吃根茎类蔬菜对预防感冒也会有帮助,对消化不良、肠胃不好的人也很有好处,是胃病和心脏病人的优质食品。
6.南瓜
南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C。南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。南瓜还含有丰富的矿物质,以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。
7.山药
作为白色食物之一的山药,中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,尤其山药含皂甙、黏液质,有润滑、滋润作用,故可益肺气,养肺阴,益肺止咳。而且,山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。
8.茄子
茄子是秋季上市应季的蔬菜之一,品种较多,按形状分,常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上品。
9.白萝卜
萝卜有“土人参”之称,从这个称谓我们就可以看出,萝卜对人体十分有益,而秋天正是萝卜的成熟季,秋天吃萝卜可以化痰止咳、解毒等功效。祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。
10.冬瓜
秋天是多种瓜类上市的季节,这个时候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且还有不少食疗作用。中医认为,冬瓜性凉味甘淡,入肺、大肠、膀胱经,有清热解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。而且,冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强,就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病,以及脚气水肿的患者,可能有腹水、小便不顺畅的困扰,可将冬瓜煮水后食用,有助利尿、消水肿。
11.芹菜
芹菜性微寒,味甘苦,无毒,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等,由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。
99热心医生温馨提醒:十月份已进入深秋,此时更应该防秋燥。十月份防秋燥不妨多吃些蔬菜,既可以补充营养元素,又有防病治病的功效。
胃不好吃什么蔬菜好 原来这6种蔬菜最养胃
春季多吃什么蔬菜好
吃什么蔬菜对眼睛好
宝宝吃什么蔬菜泥好 4种蔬菜泥推荐
流产后吃什么蔬菜好 这8种蔬菜最适合
秋燥吃什么蔬菜 秋燥吃什么蔬菜好
儿童吃蔬菜有什么好处
女性养生吃什么蔬菜好
秋末冬初吃什么好 这些蔬菜养护身体特别棒
女性夏季吃什么蔬菜好?吃苋菜好处多
女人吃什么蔬菜美容养颜 这些蔬菜吃了皮肤好
六个月宝宝可以吃什么蔬菜泥
晚上吃什么蔬菜减肥效果好 5种蔬菜可常吃
产后吃什么蔬菜好 4类蔬菜营养高
冬季进补吃什么蔬菜好
吃什么蔬菜好 13种蔬菜具有治病功效
胖人养生吃什么蔬菜好
秋季润肺吃什么蔬菜好 大蒜竟也能养肺
尿酸高吃什么蔬菜好
夏天宝宝吃什么蔬菜好 这些蔬菜要多吃
十月份吃什么蔬菜?10月份吃什么蔬菜?
立秋后吃什么蔬菜好
冬季吃什么菜好 推荐2种蔬菜
小雪节气吃什么蔬菜好 10种蔬菜要常吃
冬季吃什么蔬菜好 这10种菜要多吃
【吃什么蔬菜美白】吃什么蔬菜可以美白 十大营养美白蔬菜
体内排毒吃什么好?巧吃香味+黏稠性蔬菜排毒
秋季吃什么蔬菜排毒 芹菜苦瓜都不错
脑血栓吃什么蔬菜好呢
秋燥吃什么菜 不能错过这7种蔬菜
气血不足吃什么蔬菜好 四种蔬菜能补血
吃什么菜对肾好 14种养肾蔬菜
辅食添加蔬菜泥 宝宝几个月吃蔬菜泥好