吃辣易上火?这样搭配不上火
本文已影响5.23K人
本文已影响5.23K人
吃辣巧搭配防上火
1.主食选粗粮
吃辣菜,主食最好选粗粮,因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。
2.与凉性食物烹调
中华中医药学会医学博士说,辣椒性热,这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物,就能起到“中和”作用,清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等,可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒,尤其适合胃热的人吃。“烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火”,饮食专家建议。
3.多喝汤水
再次,要多喝水或汤。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时,要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤,可起到生津润燥的效果。吃辣时,喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还有清热作用。
4.餐后多吃酸味水果
最后,爱吃辣的人,餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉,或吃些山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。
解辣的方法
1.以甜制辣
多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味,酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了,蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如误嚼辣椒中的“辣子”,最快及即时的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼热火熨感。
2.喝奶
吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效减辣。牛奶所含蛋白质与人体的很相似,可对受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用,并缓和感觉神经的受刺激程度。
3.吃醋
情侣间吃醋可能对感情毫无帮助,但吃辣时适量吃醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味,入口不见辛辣。此外,多吃白饭和蔬菜也有助中和食物的辣味。
4.啤酒
当你吃辣椒的时候,你会觉得很热,并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实,这样做的效果并不会很理想。事实上,辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合,并且辣椒素为非水溶性物质,它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释,为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。
9类人不能吃辣
1.心脏不好。辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会妨碍病情的好转。
2.肾不好。辣椒素是通过肾脏排泄的,对肾脏有一定的刺激作用,如果肾不好的人经常吃辣,会加重肾脏负担。
3.胃酸过多。辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
4.便秘。辣椒素具有刺激性,会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿,导致疾病恶化,诱发肛门脓肿。
5.口腔溃疡。辣椒刺激性较大,不但会诱发疼痛,还会刺激溃疡面,使其进一步扩大,久病不愈
6.眼病病人。有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒,很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。
7.甲亢。甲亢患者本身心率就很快,食用辣椒后,心跳速度会更快,症状更为明显。
8.肠胃不好。患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣,辣椒素会刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,从而引起腹泻、腹痛(消化内科肾内科妇科)等症状,对消化功能也会有影响。
9.正在服用某些药物。辣椒不仅会抵消某些药物的疗效,而且可能加重病情。正在服用以下几类药的人应该少吃辣椒,清热滋阴中药、皮肤病药物、胃肠道药物、痔疮膏。
秋季易上火 吃豆腐芹菜可降火
春季宝宝易上火 吃这些菜降火又营养
常吃6种辣味食物 驱寒还不上火
换季容易干燥上火 吃这些食物快速去火
夏季吃辣椒不上火的五大技巧
冬季易上火 不同的火气有不同灭火方法
辣椒和哪些食物一起吃不会上火 辣椒搭配什么食物不上火
上火便秘咋整 这几样食物不妨多吃些
夏季容易上火 吃龟苓膏可以降火吗
夏季吃辣的好处 这样吃辣不上会上火反而养生
穿衣容易搭配难,这样搭超好看
如何吃辣可以避免上火
夏季易上火 多吃九种去火水果
吃麻辣烫好吗?吃麻辣烫会上火吗
吃洋葱上火吗 这么吃洋葱不上火
产妇便秘上火怎么办 这样吃降火又通便
黄芪怎么吃不上火 这样搭配就对了
熬夜看球易上火 多吃六种降火水果
哪种水果吃多了容易上火?盘点十种夏天不宜吃的上火水果
冬天吃辣椒暖胃驱寒 吃辣椒不上火的窍门
冬季吃火锅 如何吃火锅不上火
天热易上火 该吃什么来降火?
体虚的人反而容易上火 体虚上火吃什么好
春天容易上火 吃哪些食物可以降火
这个季节易上火 赶快多吃六种降火食物
为什么春季容易上火 春季干燥上火吃什么
晚上吃麻辣火锅会胖吗 火锅热量高吗
秋冬干燥易上火 肝火旺吃什么调理
易上火?这些食物帮你降火!
冬季吃羊肉好处多 这样吃才不会上火哦
网上搭讪技巧 不温不火这样秒变春心荡漾
常吃6种辣味食物 过瘾还不上火
人为什么容易上火 爱吃辣只是原因之一