吃生鱼调经补血 生鱼怎么做好吃
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生鱼是调经补血的上好佳品,别名黑鱼,每日适用量大约100克,最佳食用方法除了炖汤之外,还可以清蒸。
生鱼的保健功效
生鱼富含多种营养素,适合身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用,生鱼有祛风、补脾益气、利水消肿的功效,尤其适合产妇、风湿病患者食用,有较好的食疗效果。
生鱼的调经说法
生鱼具有补血、健脾利水、补心养阴、行水渗湿的功效,对于脾虚水肿、气血不足、经闭等症有一定的食疗功效,可以为脾虚气滞、气血不足的女性调理月经、滋补气血,非常适合女性食用。
推荐食谱:
苦瓜生鱼汤
材料:生鱼500克,苦瓜120克,姜片少许。
做法:1、苦瓜切面得。生鱼斩成小块。
2、锅中倒入食用油烧热,放入姜片、鱼块,煎出焦香味,放入料酒、开水、盐、鸡粉,撇去浮沫,煮2分钟至鱼肉熟透,放入苦瓜,搅匀煮至沸即可。
营养功效:本品清热解毒、补血益气,可用于女性月经不调、气血不足、经闭等症。
蘑菇炖生鱼
材料:生鱼400克,杏100克,口蘑100克,西红柿90克,姜片、葱花各少许。
调料:盐、鸡粉、料酒、食用油各适量。
做法:1、生鱼切段,口蘑、杏鲍菇切块,西红柿切块,口蘑、杏鲍菇焯水。
2、用油起锅,放入姜片爆香,放入鱼段,煎出焦香味,放入料酒、清水、食材、盐、鸡粉,用小火焖20分钟,倒入西红柿,用小火再焖5分钟,撇去汤中浮沫,搅动使食材更入味。
3、关火后盛出即成。
营养功效:本品清热解毒、活血补血,可用于气血不足、经闭、脾虚水肿等症。
食用注意
1、优质的生鱼头扁,体圆长,口大,牙尖,色黑,有斑点,肉肥美。
2、有些人会对生鱼过敏,因此小孩、老人等抵抗力差的人群食用生鱼的时候应当注意。
营养搭配
生鱼+木瓜:补血养阴。
生鱼+豆腐:补充钙质。
生鱼+山药:补脾利水。
生鱼+苹果:健脾和胃。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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