腊八节吃什么传统食物 除了喝粥其实还有很多腊八美食
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每年农历十二月初八,这一天被称为是“腊八节”。都说:“过了腊八就是年”,在腊八节这一天除了有祭祀的习俗以外,同时还有很多的饮食习俗。在很多人的印象中,腊八节这一天应该喝腊八粥,实际上各个地方的习俗都是不一样的。腊八节不光要喝腊八粥,还有其他食物也是在腊八节这一天食用的,一起了解一下吧!
1、腊八蒜
腊八蒜相信很多人都听过,这也是腊八节的传统食物。自制腊八蒜的过程很简单,需要将紫皮蒜泡在醋里,放置一段时间过后,原本白色的大蒜就会变成绿色了。在腊八节这一天很多地区的人都会食用腊八蒜,当下酒菜非常不错,很适合冬天食用。
2、腊八豆腐
腊八节不少地方会吃腊八豆腐,而且在腊八节之前腊八豆腐就必须要晒好,这样方便腊八节直接吃。晒豆腐的时候需要在豆腐上抹上一些盐水,如果想要口味好一点的话,还可以放一些虾米之类的食物,这样晒出来的豆腐口感比较好。
3、腊八面
腊八节这一天有的地方是不喝腊八粥的,但他们会吃腊八面。其实腊八面就是根据腊八粥演变而来的,他们会在腊八节的早上用八种蔬菜,再加上特制的肉臊子煮面条,这就是传说中的“腊八面”。在寒冷的冬天,吃上一碗热乎乎的腊八面简直太棒了。
4、煮五豆
腊八节作为传统节日,有的地方在腊八节这一天会吃煮五豆。其实光从名字中就能看得出来,煮五豆的食材是五种豆子,然后再加上适量的大米放在一起煮,等到煮好之后就可以直接食用了。当然还可以邻居之间相互赠送,这样寓意也会比较好。
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