产后食谱大全之酥炸鸡肝的做法

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产后食谱大全之酥炸鸡肝的做法

食谱原料

鸡肝300克,蛋黄2个,淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适量。

制作方法

1、蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。

2、鸡肝切去油脂洗净,抹干水分,一切为4块,加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒,拌匀腌30分钟,然后沾上蛋浆,再粘生粉。

3、锅置火上,放入油,烧热,将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起,再放入油中炸脆上碟,可以盐拌食。

适用人群

产妇

99健康小贴士:

鸡肝在动物肝脏中营养是最高的,含丰富的维生素及铁质,是很好的增血食品。适量补血可防止产妇发生贫血症。鸡肝也是孕妇补叶酸的好食材。

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