米粉有什么营养价值
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米粉介绍
释义:
1、大米磨成的粉:米粉肉
2、大米加水磨成浆,过滤后弄成团,然后制成的细条食品,可煮食。也指米面。
在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此米粉一般都是做成汤面。
南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同,贵州的米粉相当辣,一碗汤几乎都是红色。
米粉的制作工艺现在大都以机器制作、干粉泡发。都丢失了传统的工艺。 桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。湖头米粉在东南一带颇有名气,绵阳米粉在四川一带大有名气。
米粉是江西人民最喜爱的一种食物。几乎是无宴会不有米粉。
米粉食用效果
性平 味甘 补中益气 健脾养胃 益精强志 和五脏 通血脉 聪耳明目 止烦 止渴 止泻
米粉适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用;
2. 糖尿病患者不宜多食。
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