木糖醇有哪些作用?
本文已影响9.84K人
本文已影响9.84K人
木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。在自然界中,它的分布范围很广,广泛存在于各种果品、蔬菜、谷类、蘑菇等食物之中。
对于我们的身体来说,木糖醇也不是一种“舶来品”,它本就是我们身体正常糖类代谢的中间体。一个健康成年人即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也流动着0.03~0.06毫克/100毫克的木糖醇。
木糖醇学名叫做1,2,3,4,5-戊五醇,从化学的角度来看,属于一种多元醇,而且是多元醇中最甜的一种。纯的木糖醇是白色晶体或呈白色粉末状晶体,如果不是特别说明,无论是看起来还是尝起来,人们都很难将其同蔗糖分辨出来。如果低温品尝效果更佳,其甜度可以达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感,令人感觉舒服,这是因为它易溶于水,并在溶解时吸收一定热量。
护牙先锋与糖尿病病人的希望
糖醇最大的优点就是它一直被人们所推崇的防龋齿功效。这也是木糖醇最早被我们认识的一个特点。
木糖醇不仅不会被口腔中的细菌发酵成有害的牙斑,还能抑制链球菌生长,有效地减少齿垢和龋齿的产生。特别是将其制成口香糖,人们在咀嚼时,会接受刺激分泌唾液,唾液多了既可以冲洗口腔、牙齿中的细菌,也可以加大唾液及龋齿斑点处碱性氨基酸及氨浓度,使口腔内PH值下降,使伤害牙齿的酸性物质被中和稀释,抑制了细菌在牙齿表面的吸咐,减少了牙齿的酸蚀,从而起到防止龋齿和减少牙斑的作用。根据这一特性,以木糖醇为主要甜味剂的口香糖和糖果已经得到6个国家牙齿保健协会的正式认可。在日本,用木糖醇作甜味料的胶姆糖专供牙科病人使用。世界范围内,木糖醇被广泛应用于胶姆糖、口香糖、糖果和巧克力等食品中。
木糖醇另一大优势就是给糖尿病病人带来了希望。
在人体缺少胰岛素促进的情况下,木糖醇能透过细胞膜被组织吸收利用,并能促进肝糖元合成,改善肝功能,是糖尿病和肝炎并发症病人的理想食物。由于其不增加血糖浓度,且口感一点也不亚于蔗糖,所以在国外被广泛用作糖尿病患者专用糖代用品。
在美国,它可作为食品添加剂用于某些特殊食品,为了达到一定的效果,甚至可以不受用量限制地加入食品中。木糖醇从60年代开始应用于食品中,在糖尿病病人中口碑相当好。而且经临床验证,长期服用后,病人的“三多”病状减轻,口渴与饥饿基本消失,尿糖减少,有效地控制了糖尿病并发症的发生。
另外,木糖醇还有一大特点,就是热量低——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量,比其他大多数碳水化合物少40%。所以它也被应用于各种减肥食品当中,做为高热量白糖的代用品。
糖尿病脚趾麻木的危害有哪些
红糖醪糟鸡蛋的作用有哪些
生姜红糖茶的功效与作用有哪些
最常见的硬木头有哪些 硬木头有观赏和点缀作用
木瓜有哪些药用价值
丙二醇在化妆品中的作用,化妆品中的丙二醇有什么作用
宣木瓜药用价值有哪些
喝红糖水有哪些功效与作用
冰糖雪梨的功效与作用有哪些
木糖醇可防治骨质疏松症 是真的吗?
糖尿病脚趾麻木有哪些危害
米酒红糖鸡蛋的作用有哪些
木糖醇或助于缓解夜间胃反酸症状
生姜红糖水有哪些功效作用
什么是蜂蜜糖 蜂蜜糖有哪些作用
类固醇有什么副作用?滥用类固醇对身体的十大危害
生姜红糖红枣水的作用有哪些
白藜芦醇是什么 白藜芦醇的功效与作用有哪些
红糖姜水的功效与作用有哪些
木糖醇可防治骨质疏松症
哪些水果具有降血糖的作用
木糖醇吃多了也会引起肥胖
黄糖的功效与作用有哪些呢
木糖醇吃多了血脂会升高
六道木有哪些作用
常吃木糖醇易致血脂异常
西药治疗糖尿病有哪些副作用
木糖醇的功效与作用 木糖醇有什么好处
红糖煮鸡蛋的功效与作用有哪些
糖尿病控制饮食有哪些作用呢
沙糖木的功效与作用
木糖醇热量高吗?木糖醇对人体有害吗?
木耳菜的功效与作用有哪些呢