治疗食道癌的要点是什么
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饮食是食道癌发生的重要原因之一,预防食道癌饮食是关键。预防食道癌应如何饮食哪?研究发现,长期缺乏微量营养素如锌、钼、硒及维生素A、B2、C、E等在食道癌的发生中起一定的作用。因此食道癌的预防可以从饮食做起。从饮食角度来看,认为食道癌的预防保健方法有以下方面:
1、饮食中有食用营养丰富的食物,并以植物性食物为主的多样化膳食,选择富含各种果菜、豆类的植物性膳食,但并不意味着必须素食,不过,应该让植物性食物占饭菜的2/3以上。
2、限制食盐:成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克,其中也包括盐腌的各种食品。
3、多吃蔬菜和水果,使其提供的热量达到总能量的7%,全年每日吃多种蔬菜和水果,每日达400克至800克。
4、不要饮酒,尤其不应该过度饮酒。
5、肉类食品中的红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄取量应低于总能量的10%,每日应少于80克,最好选择鱼和禽类。
6、总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%至30%,限制脂肪含量较多,特别是动物性脂肪较多的食物,植物油也应适量,且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油。
7、尽量减少霉菌对食品的污染,应避免食用受霉菌毒素污染或在室温下长期储藏的食物。
食道癌饮食可有效预防食道癌,但不能仅仅在饮食上,还需要注意积极治疗食管疾病,如食管炎、白斑、息肉、憩室、贲门失弛缓症等,由于组织学改变、功能变异、局部受刺激,容易恶化形成癌症。
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