食道癌成因和饮食注意事项
本文已影响6.94K人
本文已影响6.94K人
经临床调查发现,经常摄入某些食物,患食道癌的几率非常高。
食道癌治疗专家介绍:一般认为饮食粗糙、质硬、进食过烫、过快,饮用浓茶、烈酒,摄食辣椒、蒜、醋等刺激性食物及吸烟可能和食管癌的发生有关;缺乏动物蛋白质、脂肪、新鲜蔬菜与水果等也与食管癌的发生有关;维生素A、维生素C、维生素E、核黄素、烟酸摄入不足也会诱发食道癌。
有些地区长期喜欢吃霉变食物,如酸菜、萝卜干、薯干、玉米面、霉花生等,这些霉变食物含有大量真菌,可以转化为致癌物亚硝胺。经临床调查研究发现,喜欢吃这类食物的人群,患食道癌的几率非常高。
此外,还有资料研究表明食道癌高发区水土中的钼、硒、锌、镁、钴、锰等微量元素含量偏低,调查证明缺乏这些微量元素不但可以增加食物中的亚硝胺的形成,而且会引起食管上皮角化,增加亚硝胺致癌的发生率。
◎营养预防
1、多吃新鲜蔬菜、水果:因新鲜蔬菜、水果含有丰富的维生素及矿物质,特别是维生素C具有抗氧化作用,可阻断亚硝胺合成,减少食道癌的发生。
◇蔬菜类:菜花、萝卜、芥菜、苦菜、油菜、胡萝卜、丝瓜、扁豆、韭菜、洋葱、姜、大蒜、茄子、芦笋、苦瓜、番茄、黄瓜、芹菜、魔芋、葱、青蒜苗、南瓜、黄豆芽等。
◇水果类:无花果、大枣、猕猴桃、柑橘、杏、山楂、桂圆、菱角、百合、枇杷、酸梅、莲子、胡桃仁等。
2、禁吃过烫、粗硬、辛辣刺激的食物:因这些食物易刺激和损伤食道,引起食道病变,增加患癌机会。
3、禁烟、酒,不吃霉变食物:烟、酒及霉变食物都可能诱发食道癌,所以,一定要远离它们。
4、多选择以下食物
◇海产品类:鲨鱼、带鱼、沙丁鱼、鲍鱼、海参、海带、海藻、牡蛎、蚌肉、蛤肉、龟、鳖、蟹、鱼油、鱼皮、鱼肚等。
◇粮食类:粗制面粉、玉米、小米、麦片、黑米、荞麦面、薏米、大豆、绿豆等。
◇其他类:香菇、蘑菇、银耳、木耳、牛奶、酸奶、牛肉、奶酪、禽蛋、动物肝脏、茶叶、食醋等。
5、日常生活中,水是人体代谢不可缺少的介质。所以,预防癌症还应多喝水。
肝癌晚期患者饮食注意事项
预防癌症饮食有哪些注意事项
肝癌的4个诱因 饮食需要注意哪些事项
肺癌的饮食有什么注意事项
乳腺癌饮食注意事项有哪些
肺癌症患者饮食的注意事项
哪些饮食习惯能够预防食道癌?预防食道癌要注意些什么?
老人饮食注意事项和禁忌
空腹饮食注意事项
备孕饮食注意事项
大肠癌患者的饮食注意事项
肾癌饮食保健需要注意事项
肠癌患者有什么饮食注意事项
胃癌治疗饮食有哪些注意事项
食道癌在恢复期的注意事项
震后饮食注意事项
春季饮食注意事项
乳腺癌患者的饮食注意事项
胃癌患者术后饮食注意事项
胃癌患者饮食原则注意事项
常见的肺癌的饮食注意事项
肝癌腹水患者饮食注意事项
接近成年的狗狗饮食注意事项
食道癌患者手术后注意事项
乳腺癌饮食注意事项是什么
预防食道癌有哪些注意事项
去旅游注意事项和饮食 去旅游注意事项和饮食有哪些
膀胱癌术后的饮食注意事项
食道癌手术后的注意事项
肺癌术后饮食有什么注意事项
癌症患者饮食要注意的事项
孕妇增重都长在哪里 孕妇如何长胎不长肉孕早期饮食注意事项孕中期饮食注意事项孕晚期饮食注意事项
胃癌手术后的饮食注意事项