胃癌有哪些诱发因素
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胃癌的诱发因素一直是人们研究的对象,因为胃癌这种疾病很容易造成人们的死亡,而知道胃癌的诱发因素对胃癌的预防很有帮助,那么,胃癌的诱发因素具体有哪些呢?以下就是胃癌的诱发因素:
1.胃癌的诱发因素之饮水及粮食中的硝酸盐成分
科学家们在胃癌高发区发现饮用水中以及某些谷物中,硝酸盐及亚硝酸盐的含量明显高于低发区。这些物质在胃中可形成亚硝胺,这是一种致癌性很强的化合物。
2.喜吃腌制食品
有一项调查很能说明问题,医生们曾对移居美国夏威夷的日本人进行调查,发现保持日本饮食习惯的日本人,即常吃腌菜者,与饮食已经西化的日本人相比较,前者的胃癌发病率要高得多;饮食西化的日本人不但少吃了腌菜,而且吃较多的水果与蔬菜,尤其是莴苣与芹菜含有丰富的维生素C,它们与胃癌的发生正好呈负相关。此外,牛奶对于防止胃癌的发生也起一定的作用。这也是胃癌的诱发因素之一。
3.好吃熏制食品
由于在熏制过程中会产生大量的多环碳氢化合物,胃癌的诱发因素其中包括苯并芘,这是一种强致癌物,蛋白质在高温中,尤其在烤焦时易分解产生致突变物,其中也有致癌性成分。
4.霉变食物
我国科学工作者发现,胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重。
5.饮酒
酗酒可灼伤胃粘膜,引起慢性胃炎,而胃炎有转变成胃癌的可能性。这是胃癌的诱发因素之一。
以上就是举例说明一下胃癌的诱发因素的相关介绍,仅供大家参考,在此希望大家能远离以上胃癌的诱发因素,同时做好胃癌的预防工作,若您对胃癌的诱发因素还有什么疑问,请咨询专家!
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