草莓含植物生化素能抗癌
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草莓:打击癌细胞的植物生化素高手
草莓含天然蛋白质、维生素B、C、苹果酸、枸橼酸。新鲜时享用,有清凉止渴的感受,在药用上有防止骨质疏松症的效果,所含维生素C有抗自由基的功能,对人体的清血、利尿也有所帮助。
草莓含极高的维生素C,可以保护眼睛免受烈日、紫外线的伤害。草莓中的叶酸和维生素K,还可以溶化阻塞血管的同半胱胺硬块,防止中风、心脏病发。
草莓中还含有可观的维生素K、钙、镁,如果能天天食用,可以防止骨骼疏松、增强骨骼强壮度。草莓含有的莓酸又名鞣花酸,为打击癌细胞的植物生化素高手,可以溶解毒素,防止细胞异变,可用来治疗食道癌。
除了果肉,别忘了还有草莓的种子,它含有催眠素,可帮助睡眠,并能治疗失眠。
草莓果实水分多、皮薄,因此不耐搬运,偶有碰撞挤压,很容易就腐烂,选购时建议以果表圆滑,色泽鲜红的为较佳。
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