隔夜茶致癌吗?
本文已影响2.31W人
本文已影响2.31W人
过去曾流传喝了隔夜茶要得癌症,这是缺乏科学根据的。
首先隔夜茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别。早晨泡的茶下午喝是很常见的情况,有谁会因此而得了癌症呢?
夜里工作时泡的茶,早上起床后喝,茶汤中发生的变化不会比白天更大。如果说会发生什么变化的话,也不过是夜里气温低,变化小,白天气温高,变化可能会大些。茶水放置时间长了,会发生一些变化。
研究表明,主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深。一杯清澈碧绿的茶汤,尤其是在气温较高的情况下时间放长了,会失去绿色,增加黄的程度。据研究这种深色的酚类氧化和无毒且不会致癌。有人推测,茶水放过夜后,会产生亚硝胺,亚硝胺是致癌物质。
首先,应该肯定,茶叶中即使有亚硝胺,也是微不足道的,与我们经常食用的主食面包、鱼制品、肉制品、腌菜和腌腊制品等相比,简直是小巫比大巫。谁也滑说吃了肉制品会得癌症。每公斤肉制品的亚硝胺含量有4-50微克。那不是很可怕吗?其实不然,人体也有分解亚硝胺的功能。
亚硝胺要达到每千克休重吸收100-200微克才有可能致癌。一般正常的进食量,不可能达到这样大的剂量。喝茶的数量与下肚的饭菜数量相比,也是微不足疲乏的,因此,担心喝茶会带来亚硝胺的危害,是毫无道理的。
另外,据研究,茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C,它们都是亚硝胺的天然抑制剂,因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。比如说,你吃了熏鱼、腌腊制品、腌菜等,不妨餐后喝上一杯茶,这对你的身体健康将是有利的。综上所述,隔夜茶或是冲泡后放置了一段时间的茶水,只要没有变质,是没有毒害作用的。当然,在温度较高的夏天,茶汤的放置时间长了会发馊变质。这种变了质甚至长了霉菌的茶水,与其他变质饮料一样,也是不宜饮用的。
总之,隔夜茶如果没有变质,是可以饮用的。如果发生异变则不宜饮用,因此能否喝隔夜茶应视茶质变化而定。任何饮料食品都以新鲜为好,茶也不例外,随泡随喝,不仅香气浓郁,茶味甘醇,还可减少污染。
隔夜牛蒡茶能够喝吗
隔夜的山楂茶能够喝吗
隔夜茶真的还有妙用吗
隔夜茶致癌没科学依据 “隔夜茶”不一定不能喝
8种隔夜食物易致癌 你了解吗
小心这些隔夜食物会致癌
隔夜的茶能够去痘印吗
隔夜菊花茶还可以喝吗
哪些隔夜食物容易致癌
隔夜菜会不会致癌呢
隔夜罗汉果茶还能喝吗
茶叶蛋能隔夜吃吗,不能(隔夜食用会腹痛、胀气)
喝隔夜水会不会致癌呢
十大致癌茶叶排名
平时隔夜雪菊茶能喝吗
论隔夜菜到底会不会致癌
隔夜茶是指多少小时后的茶?隔夜茶有何作用
防止隔夜菜致癌有妙招
隔夜茶能喝吗对身体有害吗 隔夜茶不能喝,可能会有毒
奶茶隔夜能喝吗没拆开 隔夜奶茶不建议喝影响健康
隔夜的决明子茶能喝吗
隔夜茶致癌
隔夜的茶叶还可以喝吗?
隔夜普洱茶还能喝吗
隔夜茶去黑眼圈?隔夜茶渣的六大妙用
喝隔夜开水会不会致癌
蔬菜隔夜竟致癌!公布决不能隔夜的7种食物
隔夜菜致癌怎样健康吃菜
隔夜菜真的致癌吗 如何才能放心吃
哪些隔夜食物会致癌
隔夜菜会致癌吗 隔夜菜的危害
不可不知的致癌隔夜食品
6种食物隔夜吃致癌