易感染甲肝的4大高危食物
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夏日炎炎,各种病菌开始活跃,此时最容易爆发肠道传染病,而甲肝就是其中一种以消化道传播为主要传播方式的传染病。甲肝是由于感染甲肝病毒而导致的消化道传染病,甲肝主要通过粪-口途径进行传播,预防甲肝关键在于管理饮食卫生,尤其要尤其以下4种高危食品。
1.猛吃火锅
火锅是一年四季都很受欢迎的美食,但是火锅菜品丰富,各种肉类、海鲜、蔬菜等,这些食物本身可能携带甲肝病毒,加之不少人喜欢鲜嫩的口味,常常把食物在火锅里烫一下就吃,由于没有熟透,不能杀死甲肝病毒,留下极大致病隐患。为安全起见,吃火锅的食材一定要煮的久一点,以减少感染甲肝的概率。
2.吃大排档
随着气温回升,路边的大排档也热闹起来,但常吃卫生条件没有保障的大排档也极易染上甲肝。大排档的食物和餐具若没有经过严格的清洁和消毒,无法消灭甲肝病毒,因此成为致病源。应尽量减少去大排档就餐,选择卫生条件相对较好的摊档,菜肴选择上避免生食和凉拌菜,用餐尽量选用一次性的餐具。
3.喝生水
喝生水是一种极其危险的高危行为。随着天气热起来,一些运动过后的人为了贪图省事和凉快,就随便饮用生水。外出旅游的人,在外饮用生水的概率也较高。水源是甲肝病毒主要的传播途径之一,而且一般大规模的甲肝爆发,都是因为水源污染所致,因此,喝生水的行为应坚决禁止。
4.生吃海鲜
现下海产品大量上市,而部分海产品有蓄积性,累积的甲肝病毒致病性非常强,容易携带甲肝病毒的海产品有虾类、蟹类、牡蛎、毛蚶等贝类,不少人因为生吃海鲜而感染上了甲肝。海产品携带的甲肝病毒即使在100℃的高温下,也要4-5分钟才能消灭,所以生吃或仅用一般的开水涮的食用方式都易感染甲肝病毒。因此,食用海鲜务必烧熟煮透,并有所节制,以免惹祸上身。
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