水污染会致癌 如何预防肝癌
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肝脏是人体内的重要器官,也是负责排毒代谢的器官,很多时候如果饮食不注意的话就会引起肝部的病变。肝部疾病发展到最后则产生癌变成为肝癌。但很多时候人们并不知道,这种可怕的疾病,其最初可能只是因为节省吃了发霉食物导致的。
现在人们对此一般较为了解,不过一些中老年人仍然存在着吃变质食品的习惯。发霉的食物中会含有一种叫黄曲霉毒素的物质,黄曲霉毒素是目前已被明确认为有致癌作用的物质,黄曲霉毒素也是肝癌的辅助病因。肝癌患者应由其警惕,切勿食用发生霉变的食物。像大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食都是容易发霉的,这些食物尽量不要存放在潮湿的地方,以阴凉通风、干净卫生的位置存放为宜,不可存放时间过长。判断食物是否发生霉变可从颜色、质地和气味等方面判别。
还有的人有一种观点,认为变质食品可以吃一部分。这说法是很不妥当的,“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种肉眼看不出来的有害物质,当气温达到一定程度时,霉菌等微生物会大量繁殖并产生有毒物质,危害人体健康,经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。日常把控好个人饮食的卫生和健康,才能提高自身体能,减低疾病的发生。警惕发霉食物的危害,远离肝癌。
导致肝癌的几大原因:
1、水源污染:
饮用水质的严重污染,是肝癌发生的重要诱因之一,尤其是污染的沟水,其次为河水,井水最低。故在没有自来水设施的乡村,应提倡饮用井水。
2、黄曲霉毒素(AFT):
以黄曲霉素B为最重要的致癌物质。适宜于高温、高湿的气候环境中生长繁殖,尤其是夏季的霉变食物及谷物、饲料等,最易被黄曲霉菌污染而产生黄曲霉毒素,长期食用含此毒素的食物可诱发肝癌。
3、繁杂因素:
营养过剩(大量营养素)或营养缺乏(如维生素A、B1缺乏)、血色病、寄生虫感染及遗传等,也是诱发肝癌的危险因素。
4、化学致癌物质:
能引起肝癌的化学物质以N-亚硝基化合物为主,如亚硝胺和亚硝酰胺等。此外,农药、酒精、黄樟素等亦均能诱发肝癌。
5、免疫状态:
有人认为肝癌患者血浆中含有一种封闭因子,能抑制细胞免疫并保护肝癌细胞不受免疫细胞杀伤。研究已证明,甲胎蛋白(AFP)就能抑制淋巴细胞和巨噬细胞的吞噬作用。
6、病毒性肝炎:
主要是乙型与丙型肝炎病毒感染,尤其是乙肝与乙肝病毒携带者,其原发性肝癌的发生率要比正常人高出2~100倍;在肝癌的高发地区,约20%的人可能是乙型肝炎或乙肝病毒携带者。
99热心医生温馨提醒:致癌的原因其实都存在于我们的日常生活中,所以我们一定要保持好良好的生活习惯,这样肝癌就不会威胁到我们。
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