溃疡患者不宜喝果醋
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“果醋富含醋酸、乳酸、氨基酸和醛类化合物,能扩张血管,增加血液循环,因而具有美容、延缓衰老等功效。”医院消化内科医师说,胃溃疡等胃病患者由于胃黏膜表面的黏液屏障受到破坏,胃黏膜被胃液中的消化酶和胃酸长期侵蚀,如果大量喝果醋,不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病,而且醋本身含有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,使胃酸增多,从而加重溃疡,引起胃痛等不适症状。
胃溃疡等胃病患者如果一定要喝果醋,应注意以下两点:
一是每天喝果醋浓缩汁不要超过20毫升;
二是尽量不要空腹喝,最好喝经开水稀释后的果醋。
确实要喝最好作为调味品添加到汤面、拌面或菜肴里,以稀释其浓度。
萎缩性胃炎等胃酸缺乏者由于胃腺分泌能力降低,喝果醋能帮助消化,因此萎缩性胃炎等胃酸缺乏者可以少量饮用果醋。
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