天气潮湿闷热 如何预防奶粉霉变
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春季天气潮湿闷热,为霉菌和微生物的疯狂繁殖提供了良好的环境,许多吃货小伙伴们都悲痛地发现,自己囤的食物都慢慢开始发霉了。更有妈妈反映,给宝宝喝的奶粉中也出现了霉变的现象,还得宝宝都拉了两天肚子了,真令人心疼。
其实发霉和霉变是非常常见的食品问题,在氧气充足的高湿度环境下,微生物会吸收食物中的水分,进而分解和食用食物中的养分,大量繁殖,并释放出二氧化碳气体,导致食物出现霉变的现象。那么,对于恼人的奶粉霉变,我们应该如何预防和判断呢?
1、如何预防奶粉霉变?
潮湿天气,奶粉最容易发生霉变,而奶粉霉变一旦发生,往往就意味着妈咪们不得不把整罐奶粉都扔掉,这让许多勤俭持家的妈妈都感觉心疼不已。因此,想要避免奶粉发生霉变的现象,妈咪们可以参考下列几种做法。
·开封前:放置在干燥阴凉避光地方
一般情况下,在保质期内的未开封奶粉是比较不容易变质的,但也不代表妈咪们可以把它随便乱丢哦,最好是尽量满足室温、避光、干燥、阴凉几个条件。针对霉变的情况而言,之所以选择干燥的环境,其实主要是为了防止罐装奶粉的铁管在潮湿中受到锈蚀。
·冲调时:注意环境和手部卫生
为了避免奶粉沾染上不必要的细菌和微生物,妈咪们在冲调时首先要确保环境和手部的卫生。冲调奶粉前,妈咪们要先洗手,确保手部的清洁,避免将细菌带入奶粉罐中。
另外奶粉勺也是容易引入细菌的另一防污点,如果爸妈们购买的奶粉刚好有放置奶粉勺的设计,自然是最方便省事的。如果没有,奶粉勺使用后最好不要再放入罐袋内,宜另行保存。
·冲调后:挤出空气真空密封
奶粉的包装主要分为罐装、袋装与盒装三种。相对于其他包装,罐装的密封性较好,但开封后最好还是在1个月内吃完,并且在每次勺完奶粉后,务必要将奶粉罐的盖子盖紧。
担心天气太潮湿奶粉容易变质的妈妈们,还可以选购一款奶粉罐专用的密封保鲜器,只需将其对准罐身并按下开关,它就能抽空奶粉罐中的所有空气,让奶粉始终保持在真空无菌的状态。
袋装奶粉的密封性较差,建议开封后半个月内吃完。小编相信,平时爸妈们取完奶粉后都会用衣夹或皮筋重新扎紧袋口,但在如此潮湿的春季,建议您还是入手几个食物袋专用的密封夹,别拣了芝麻丢了西瓜。
最后,盒装奶粉同样建议开封后半个月内吃完,盒装奶粉一般在盒子内还有袋装,爸妈们可以放入适量食物干燥剂,帮助奶粉保持干燥。
2、如何判断奶粉霉变
学习了预防奶粉霉变,爸爸妈妈不要以为就万事大吉了,一时的疏忽就可能导致奶粉发生霉变。宝宝如果吃了霉变的奶粉,很容易出现腹痛、腹泻的情况,因此为了宝宝的健康着想,爸妈们要学会判断奶粉是否已经发生霉变。通常情况下,霉变的食物很容易从外观上分辨出来,妈妈们可以采取“一看二闻三品鉴”的方法。
·看质地
正常的奶粉应是松散柔软无结块的,而若是奶粉存放环境较为潮湿,则容易出现结团现象,如果还没变色变味就要尽快吃掉。但如果妈咪看到奶粉中已经存在比较硬实的结块,且颜色已变深,则说明可能奶粉已经变质,最好不要再给宝宝食用了。
·闻气味
奶粉的气味也是判断奶粉变质与否的另一个重要依据。正常的奶粉有清淡的乳香味,而霉变后的奶粉则伴有酸败味与陈腐味,最好就不要再给宝宝食用了。
·品味道
如果你是比较迟钝型的妈妈,还可以试着冲调一杯奶粉自己尝试下。正常的奶粉喝起来是清淡的乳香口味,如果添加了DHA则伴有少许鱼腥味,如喝起来有任何异味说明奶粉已经变质。另外,如果冲调时出现了水奶分离的情况,也是奶粉已霉变的信号之一。
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