辅食添加 米汤适合给宝宝吃吗
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很多家长都会选择将米汤作为宝宝的辅食,认为既有水分,又有米的营养成分,可以一举两得。但事实可能和新妈妈们的“想当然”有出入,您知道吗?
米汤并非理想的宝宝辅食
米汤的主要成分是糊精,而糊精是米中的淀粉经过长时间的加热适度水解的结果,所以说到底糊精是碳水化合物,是一种糖。另外,虽然经过长时间的熬煮,米粒中的部分营养物质会溶入到米汤中,但是溶出的量却不尽人意。
如今熬制米汤用的米往往都是已经去除糊粉层的精制白米(小米会相对好一些),而糊粉层是大米的精华所在,富含蛋白质、矿物质和B组维生素和膳食纤维等营养素。所以,用“先天不足”的米熬出的米汤,营养基础较差,能提供的营养物质的种类和数量都有限!
而且,宝宝的胃容量较小,但生长发育又非常快,所以需要食用营养密度高的食物,比如母乳、配方奶以及鱼肉蛋等,而营养既不全面,更不均衡的米汤显然不满足这个条件,只会占肚!
米汤做辅食的注意事项
家庭自制米粥是一种不错的食品,但不应作为最初的辅食,也不能代替婴儿米粉。添加辅食的早期,应选用婴儿米粉,不用米粥;后期也应以婴儿米粉为主,仅辅以少量米粥。
但也不能一概否定到米汤的营养。《本草纲目拾遗》中做过解释:“米油,力能实毛窍,最肥人。黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地也。”熟地,即地黄的再制品,是中医常用的补血药。所以,吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿,喝米汤确实能强健身体。不过,这里说的米汤必须是大锅饭中熬出的米汤,并要达到粘稠的程度才有效,米少或者太稀,都不行。
宝宝辅食的营养原则
1、营养均衡
除了蔬果,还要补充含铁丰富的、低脂肪的质嫩肉类,如肝、鱼、鸡等。
2、从稀糊食向软固食转化,偶尔加些稍粗硬食物
帮助宝宝锻炼咀嚼能力,促进牙齿发育。
3、少放或不放盐
每天吃盐不超过1g,盐过多会增加宝宝肾脏负担,甚至危及生命。
此阶段为宝宝味觉发育期,过重口味可能造成宝宝挑食、厌食。
宝宝添加辅食的时间
妈妈在给宝宝添加辅食时,应该严格按照宝宝的月龄来添加对应的辅食种类,如果辅食添加过早,宝宝可能会出现消化不良,同时无法很好地吸收食物营养;而如果添加得太晚,宝宝又不能及时获取足够的营养元素,也会影响到身体发育。那么妈妈如何把握给宝宝添加辅食的时间,为宝宝创造一个更加健康的饮食环境呢?下面这份婴儿辅食添加时间表,各位妈妈不妨好好看看。
1、辅食添加初期:主要食物品种是米粉;软硬度是稀糊状;每天一次小勺喂食;口味主要以清淡、多汁为主。
2、5-6个月:主要食物品种是米粉、粥、菜泥、鱼泥、水果泥、豆浆等;软硬度是稠糊状;每天两次小勺喂食;口味主要以清淡、多汁为主。
3、7-8个月:主要食物品种是粥、蛋羹、菜末、肝泥、肉末、豆腐、面包片、馒头片、水果片等;软硬度与豆腐一致;每天两次小勺喂食;口味主要以清淡、多汁为主。
4、9-11个月:主要食物品种是软饭、碎菜、小块肉类、豆制品、馒头、饺子、水果;软硬度与香蕉一致;每天三次,可引导宝宝自己用勺喂食或手抓水果食用;口味主要以清淡、少盐、少油为主。
5、12-15个月:主要食物品种已接近成人食物,但硬度稍软,如软饭;每天三次主食,外加少量健康零食,可教宝宝独自使用勺子、筷子进食;口味要以清淡、少盐、少油为主。
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