冰海鲜学选购 三个技巧要牢记
本文已影响2.18W人
本文已影响2.18W人
冰海鲜学选购 三个技巧要牢记
在我国,不管是内陆城市还是临海的城市中都能很轻易的购买到各种各样的海鲜食材,在内陆地区,通常我们购买到的是经过冰冻处理的海鲜,想在这种冻过的海鲜中挑选出美味还优质的食材可不是一件容易的事情,所以,小编想教大家下面的三个选购技巧,在我们购买海鲜时一定要用一用哦。
自带小秤保分量,塑料袋底剪个洞
要想分量足,一定要自带塑料袋和小秤,并把塑料袋底部剪个小口。装完海鲜后,控干10秒后再称。一定要亲眼看着称量过程。有些摊主的秤摆在靠里的位置或干脆在鱼缸后面,这样称量时很有可能调包。可以要求摊主当面称,自己记下秤上显示的分量,再用自己的秤或去公秤处复核一下。摊主看见带着秤的消费者,也会相对顾忌一点。
螃蟹自己挑,扇贝要靠“拍”
“买螃蟹要自己挑,只要那些拿起来张牙舞爪的螃蟹都可以买。”有时候摊主会抖抖螃蟹来证明是活的,一定要自己拿在手里,观察螃蟹是因为抖了会动,还是自己本身就能动。买虾的时候,可以要求摊主从缸的中上部捞,这些虾肯定是活的。扇贝挑选时要“拍”,一拍下去能自己顺势合上的就肯定是活的。蛏子、花蛤、芒果贝等,吐水的肯定是活的,轻敲壳能自己合上的也是活的。活鲍鱼的吸盘吸力很强,一般会紧紧吸在缸底或别的鲍鱼身上,同时,轻拍后也会缩回。
冰鲜鱼要看三部位
新鲜的冰鲜鱼有透明的黏液,有鳞鱼鳞片光亮且与鱼体贴附紧密,无鳞鱼(鲳鱼、大黄鱼等)表皮有光泽,不发灰发暗。按压时肉很紧致有弹性就是新鲜的。新鲜的“冰鲜鱼”眼球饱满凸出,眼角膜透明清亮,有弹性。不新鲜的眼球塌陷或干瘪,稍变混浊,有时眼内溢血发红。新鲜的冰鲜鱼鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,无异臭味。不新鲜的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液较少,腥臭。
怎样选购优质面粉?面粉的选购技巧
泡妞应该牢牢记住的三个道德规范
如何拍摄夜景才能更清晰漂亮 要学会这三个技巧
恋爱技巧:女人如何经营爱情 让爱情保鲜的三个技巧
科目三换挡技巧 这些技巧要牢记
家庭煮妇必学:挑选各种新鲜蔬菜的技巧
新鲜杨桃的挑选 3个选购技巧
如何选购空气净化器 四个要点需牢记
怎么选购好的丝瓜?教你丝瓜选购技巧
芋头选购有技巧 面子问题很重要
如何挑选新鲜的四季豆?四季豆的选购技巧
1克拉钻戒选购技巧 学习钻戒选购知识
如何挑选新鲜鸡爪?鸡爪购买技巧
如何挑选新鲜海鲜?如何选购新鲜的鱼虾蟹
煲汤必备技巧:选料要新鲜
如何选购肉类产品?鸡鸭猪羊牛五大肉类选购技巧
化妆品混搭护肤禁忌 三个BUG要记牢(图)
春季如何选购新鲜荔枝?春季挑选荔枝的小技巧
王学兵范冰冰为什么分手 疑前任细数冰冰丰富的勾引技巧
学用六个技巧购买优质蜂蜜
牢记泡妞技巧,宅男也有春天
想要完美的完成相亲,相亲约会技巧要牢记
减肥期间管住嘴才能瘦下来 这些饮食减肥技巧要牢记