茶叶蛋怎么做才入味又好吃 茶香浓郁 学会就可以摆摊了
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茶叶蛋,很多早餐店都会卖。茶香味掩盖了鸡蛋的腥味,让鸡蛋瞬间好吃百倍,那么,自己做茶叶蛋怎么做才入味又好吃,茶香浓郁,学会了就可以摆摊了。
茶叶蛋
茶叶蛋既能当早餐又能当零食,现在鸡蛋价格这么实惠,自己在家做茶叶蛋最合适不过。今天就和大家分享下最简单煮茶叶蛋的方法,学会这样做香浓入味,比卖的更好吃。
茶叶蛋的做法:
食材:鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。
做法:把鸡蛋清洗干净,锅内加水,放入鸡蛋,盖上锅盖,大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了。然后直接捞到另一个锅中,用勺子把蛋壳敲碎,煮的时候容易入味了。
茶叶蛋的做法
放入准备好的调味品,倒入没过鸡蛋的清水,加半碗生抽,半碗老抽,两勺盐,搅拌均匀,水的颜色变得红亮发黑就可以了,继续盖上锅盖,大火烧开。
锅开后,转成小火慢煮半小时左右,香味浓郁,鸡蛋颜色已经变成咖啡色,就可以关火了,茶叶蛋就煮好了,是不是超级简单?
茶叶蛋怎么做才入味又好吃
刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味,把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中,盆口封上保鲜膜浸泡一晚上,这样才会味十足。对于茶叶蛋怎么做才入味又好吃 ,你怎么看呢?
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