以茶入菜回味无限 哪种style才是你的最爱?
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对于爱喝茶的朋友来说,一缕茶香风味无限。今天,小编精心为你推荐几道茶点,以茶入菜,必定是别有一番风味。不知道你是否曾经试过,如果没有,跟着小编一起学一下。
茶泡饭
茶泡饭
一碗普通的饭,一份简单的汤,融进我们的一些心思就变成了颇有些滋味的“泡饭”,好吃、省力,尤其在夏秋你会充分体会到泡饭的好处,搞定不难,回味久远。
食材:米饭1小碗、绿茶200ml 、蟹肉棒100g、白芝麻1g 、海苔丝少许、香葱丝少许
步骤:
1.蟹肉棒煮熟,用刀背拍扁,切成细丝。海苔切成细丝,香葱切成细丝,备用。
2.绿茶用温水冲成绿茶汤。晾凉备用。
3.将米饭放入深碗中,上端摆入蟹肉棒丝。
4.再放入海苔丝和香葱丝,撒入白芝麻,最后淋入沏好的绿茶水即可。
绿茶蜜豆包
绿茶蜜豆包
淡淡的茶气也随风而来。在这清润的季节,一枚“茶”点,足以表达美好的心愿。
食材:绿茶粉4g 、糯米粉25g 、白砂糖20g、牛奶90ml 、粘米粉25g、 澄粉15g、蜜豆40g 、椰丝5g、 油10ml
步骤:
1.将糯米粉、粘米粉、澄粉和白砂糖混合盛入碗中,加入牛奶和植物油搅拌均匀至无颗粒。
2.将搅好的面糊放入蒸锅中,蒸制20分钟至熟。
3.取出已蒸好的面糊,用筷子朝一个方向搅拌至面糊成团彻底晾凉,分成等分的小面团。
4.绿茶粉、蜜豆和椰丝混合拌匀,待用。用分好的小面团包裹上适量拌好的绿茶蜜豆椰丝,放入模具中压制成型,取出盛入盘中即可。
普洱东坡肉
普洱东坡肉
普洱茶讲究一个“陈”字。《续茶经》中王氏《谈录》言:“茶品高而年多者,必稍陈。”蔡襄《茶录》也说:“茶或经年,则香色味皆陈。”陈香之中蕴含陈韵,原来把陈茶当做美味来享用古已有之。
食材:五花肉500g、普洱茶10g、香葱5g、姜5g、大葱5g、绵白糖10g、盐5g、油15ml
步骤:
1.将普洱茶用80度的水冲开,备用。
2.将五花肉洗净,切成2厘米的方块,用烧开的水焯一下五花肉,倒掉血水备用。
3.火烧热锅中的油至五成热,放入白糖炒至冒小泡时,倒入五花肉炒出糖色。加入姜片、葱段、料酒,把泡好的普洱茶倒入锅中,开大火至沸腾转小火,把剩下的普洱茶叶用纱布包扎好一同放入锅中。炖约一个小时,收汁即可出锅。
培根香包饭团
培根香包饭团
将拌好的绿茶寿司饭,用手团成小饭团状,用煎好的培根卷起露出两头,码入盘中,放上薄荷叶装饰,精致的培根香包饭团就做好了。
食材:绿茶寿司饭200g、海苔片1片、培根2片、熟白芝麻5g、薄荷叶适量
步骤:
1.将海苔片对折多次,用剪刀剪成细小的海苔丝,备用。
2.绿茶寿司饭盛入小盆中,加入剪好的海苔丝和熟白芝麻拌匀,待用。
3.将两片培根放入小煎锅中煎制成熟,取出沥干油脂。
4.拌好的绿茶寿司饭,用手团成小饭团状,用煎好的培根卷起露出两头,码入盘中,放上薄荷叶装饰即可。
以上是小编精心为你推荐的四道精美茶点,虽然说做起来有点复杂,但是小编觉得这种特色美味绝对值得一试。想要吃到好东西,自然是要经过一番辛劳。心动不如心动,赶紧试一下吧。
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