芝士控的福音到了~ 香喷喷的焗饭你值得拥有
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芝士的味道,想必很多人都是十分喜欢的。小编就最喜欢去外面吃焗饭,说不出有什么特别的,反正就是很好吃。今天,小编要跟你分享几种焗饭的做法,周末自己在家动手吧~
虾仁培根焗饭
虾仁培根焗饭
原料:米饭、虾仁、玉米粒、芦笋、胡萝卜、培根、油、盐、胡椒粉、马苏里拉芝士、料酒
做法
1. 虾仁用料酒、盐、生抽腌一下,其余都切丁;
2. 起油锅煸炒虾仁,等虾仁变色时放入其余食材翻炒,再放入米饭翻炒,放盐、胡椒粉炒匀,使米饭全部散开;
3. 放入烘焙碗中,上面撒上马苏里拉芝士,烤箱预热,180度15分钟左右即可。
海鲜芝士焗饭
海鲜芝士焗饭
原料:海鲜(如虾仁、鱿鱼等)、碎芝士条、罐头奶油蘑菇、白饭、玉米粒、牛奶、盐、黄油
做法
1. 煮熟的白饭可以炒炒,也可以就让它白着,铺在容器底部;
2. 把黄油在锅内化开,罐头奶油蘑菇倒进锅里加热,添一些牛奶进去。玉米粒也放进去,最后放海鲜,再放一点盐调味,煮一会儿;
3. 做好的汤汁浇在白饭上,将碎芝士条密密地洒在上面,放入烤箱180度15分钟左右即可。
奶香南瓜鸡肉焗饭
奶香南瓜鸡肉焗饭
原料:米饭、鸡腿、南瓜、牛奶、奶酪、葱、盐、油、料酒、淀粉、鸡精
做法
1. 鸡腿去骨取肉切小丁,加入盐、料酒、淀粉适量腌制十分钟,南瓜去皮切小块;
2. 起油锅,滑入腌制好的鸡肉翻炒,鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒一会,然后加入牛奶不断翻炒以免糊底,待南瓜炒软后烹入盐、鸡粉调味,加入米饭炒匀再撒上葱末;
3. 将饭盛入烤碗中,在上面撒上马苏里拉奶酪碎,将烤碗放入烤箱中下层200度烤10分钟,奶酪上色后即可。
香菇橄榄焗饭
香菇橄榄焗饭
原料:大米、橄榄、干香菇、小个番茄、洋葱、大葱、小葱、番茄酱、盐、油、黑胡椒粉
做法
1. 香菇浸泡软后切小块,洋葱切丁,大米要淘洗一下,橄榄切小圈, 大葱切薄圈, 番茄切小丁, 小葱切粒,把大葱和橄榄拌匀,番茄丁和葱粒中加番茄酱、盐、少许胡椒粉拌匀,加一杯热水;
2. 热油锅,倒入洋葱炒出香味,加入香菇炒软,倒入大米炒半分钟,加点盐和胡椒粉调味;
3. 用可以入烤箱的锅,先刷一层油,倒入约2/3的番茄热水,先放入一半炒好的香菇大米,铺入橄榄大葱, 放入余下一半香菇大米,淋入剩下的番茄热水,入烤箱烤30分钟左右即可。
咖喱鸡肉焗饭
咖喱鸡肉焗饭
原料:新蒸的米饭、马苏里拉奶酪、鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱块
做法
1. 鸡腿去皮去骨切小块,鸡腿肉凉水下锅,煮沸后捞出,用温水洗净,然后控干水分,胡萝卜去皮切块;土豆去皮切块,冲掉淀粉;洋葱撕去内层的薄膜后切成片;
2. 先用油炒一下胡萝卜,再放入土豆炒,倒入鸡肉和洋葱翻炒几下,倒入没过材料的水,煮开后盖上盖子,转小火炖一会儿,然后放入咖喱块至融化,再炖一小会儿,其间要常翻拌,至汤汁浓稠;
3. 把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中,倒上鸡肉咖喱,撒上一层奶酪丝,入烤箱,200度烤至奶酪融化即可。
西班牙海鲜焗饭
西班牙海鲜焗饭
原料:青豆、玉米粒、芦笋、活虾仁、胡萝卜、培根、千禧番茄、凤梨、黄油、马苏里拉芝士、盐、公鸡牌意面酱半瓶、亨氏番茄酱、欧德堡奶油、米饭
做法
1. 芦笋、青豆、玉米粒都要先汆水,锅里加盐、植物油,捞出后用冷开水冲洗放凉;
2. 黄油融化,放入培根,炒香,依次加入胡萝卜,翻炒后倒入青豆和玉米粒,加入意面酱和一半的番茄酱,加米饭炒匀后,加盐,关火,加100g芝士和奶油拌匀;
3. 装盘,饭最底下,铺满芝士,放上芦笋粒,番茄、凤梨和虾仁,再撒上一些芝士,欧芹和黑胡椒粒,烤箱200度8分钟。
榴莲焗饭
榴莲焗饭
原料:淡奶油、盐、榴莲肉、蒸好的热米饭、马苏里拉奶酪丝
做法
1. 用勺子将榴莲肉搅拌一下,调和成酱状,一分为二,一半的榴莲肉,加入淡奶油和盐,将奶油和榴莲拌匀;
2. 将蒸好的热米饭,放入调好的榴莲肉和淡奶油中,搅拌均匀,将调和好的米饭放入烤,之后铺上马苏里拉奶酪丝,将另外一份榴莲放在奶酪丝的上面;
3. 烤箱150度预热10分钟,放入铺好的烤皿,上下火烤15~20分钟即可。
彩椒盅焗饭
彩椒盅焗饭
原料:彩椒、熟杂粮饭、青瓜、红萝卜、洋葱、芝士脆肠、马苏里拉芝士、盐、砂糖、橄榄油、黑胡椒粉
做法
1. 彩椒洗干净,切出一个盖子,里面的籽掏干净。洋葱,青瓜,红萝卜,芝士脆肠分别切丁,热锅下橄榄油,小火,先把洋葱炒出香味断生,再下胡萝卜,然后青瓜最后芝士脆肠。差不多熟时,放一点点砂糖,翻炒两下后下少许盐,倒入熟杂粮饭,炒匀,撒少许黑胡椒粉;
2. 用汤勺舀进彩椒盅,稍压实。放进预热好的烤箱中层,上下火180摄氏度,8分钟后取出,铺上马苏里拉芝士碎,顺便把“盅盖”放进烤盘一起烤,两分钟后取出装盘即可。
原来做焗饭并不难啊~以后再也不用出去外面吃了。花点小心思,就能学会这些焗饭的做饭。香喷喷的美味焗饭,你绝对值得拥有。
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