这种食物看着有点土 炒着吃却很香 还能降脂瘦身防癌
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我们平时打豆浆滤出的豆渣大家都是怎么处理的呢?基本上应该都是直接倒掉吧?
以前的人把40岁的女人比作豆腐渣,所以豆渣在固有的印象里是一种有点土的食物。但是,你可能没想到其实豆渣的营养价值不比豆腐低,它被视为一种新的保健食品源。
豆渣
研究表明,豆渣中富含钙质、食物纤维。常吃豆渣能补钙、促进肠蠕动助消化,清脂瘦身。豆渣含有抗癌物质,常吃能降低乳腺癌、胰腺癌、结肠癌的发生。
那么,既然豆渣这么好,要怎么吃呢?你可能会觉得这么土的食物难以下咽,其实炒一炒就很好吃了!
炒豆渣
炒豆渣
食材: 豆渣、葱花、葱白、盐、酱油、鸡精
做法: 锅里放油爆香葱白,下豆渣炒出水份,然后放入适量的盐、酱油炒均。接着再放入鸡精炒均,最后放入葱花炒出锅即可。
豆渣是熟的,所以只要简单炒一炒就可以端上桌。吃起来有一种沙沙的口感,细细的嚼还能感觉到丝丝清甜,好吃!
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