福建浦城的美食 一场感受咸香辣松脆的味蕾盛宴
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如果非要选出一个地方的美食让你终身难忘的,我选福建浦城。福建浦城的美食真的很多,印象最深的就是豆腐渣饼,茄汁鸡肉,浦城临江大饼,这三种小吃会让你感受到咸香辣松脆的味蕾盛宴。
豆腐渣饼
1. 豆腐渣饼
豆腐渣饼这种小食不是饼也不是饼干,因为它的外形与饼干相似,主要制作原料是豆腐渣,因此得名豆腐渣饼。豆腐渣是做豆腐剩下的废料,经过浦城吃货的发明研究,竟然研发出了豆腐渣饼这一美食。小编去浦城的时候吃过这一道福建浦城的美食,味道咸香辣松脆,吃完还想继续,根本停不下来。
浦城临江大饼
2. 浦城临江大饼
浦城临江大饼是有真材实料的,先把面粉揉和成白胚;再把肥肉或五花肉剥去皮后,用刀切成细粒,把韭菜(或葱、蒜叶)切碎,加所有调料与肥肉粒拌匀作为馅心;然后把揉好的白胚放在案板上,用手心压扁成八层薄饼,把备好的馅心倒在薄饼上,用手摊平摊匀,接着卷成条状,再用双手捏成球状,最后放在案板上用手心轻压成饼;先用微火将铁锅烧热,再把油倒入锅中,待油热后,将制好的大饼轻放入锅中,反复翻开两面,煎至黄色为止。浦城临江大饼,松酥爽口,味道鲜美,在闽北地区十分有名。
茄汁鸡肉
3. 茄汁鸡肉
茄汁鸡肉是闽菜的特色菜品之一,是南平浦城的代表名菜。这一道菜是鸡肉炸过之后,用番茄酱水淀粉勾芡加麻油炒好淋在肉上,这道菜鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。
这三道福建浦城的美食,去福建浦城千万不要错过,真的很有特色很好吃,让人怀念不已。
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