鸭子淮山汤的做法
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在这里问大家一个问题,平时大家吃鸭子是怎么吃的,我相信大家吃过烤鸭子,吃过炖鸭子,吃过烧鸭子,那再问一个问题,大家喝没喝过鸭子淮山汤?是不是基本没听说过,鸭子淮山汤,是以鸭肉和淮山为原料熬制而成的汤,对我们的身体健康非常的有利,既营养又好吃,可以作为补品来喝,大家听到这就想做一下尝尝,那,鸭子淮山汤的做法是什么呢,我们来看一下。
材料 :鸭1只(约1000克),淮山500克,葱、姜、八角、料酒、盐各适量。
制法
1、将鸭洗净剁块,淮山去皮切块,姜切片,葱切段;
2、鸭肉稍焯水后放锅中,加入适量冷水,再放葱、姜、八角、料酒等同煮约40分钟,待汤表面浮出油花后,放淮山煮至酥软,最后加盐调味即可。>>贴
心提醒:身体虚寒、慢性肠炎者应少进食鸭肉,感冒患者也不宜进食鸭肉。
山药营养成分
山药,又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品,可长期食用。
山药食疗药效
◆山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效,可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。
◆山药中所含的黏液多糖物质与无机盐类结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性;所含的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,阻止其过早硬化,并有一定减肥作用;能防止肺、肾等脏器中结缔组织萎缩,预防胶原病的发生。
看到这些原料,是不是很熟悉啊,没错,鸭子淮山汤就是这么简单,配料简单,营养价值高,对我们的身体健康又很有利,做法也是不难,相信大家在这里应该觉得做起来是没有问题的吧,遇到这么既好喝又大补的汤,那大家还等什么呢,,赶快参照上述做法来动手试一下吧,。
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